Ensalada de rúcula y pollo

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una buena ensalada te sirve como entrante o una cena ligera y completa
Ensalada de rúcula y pollo
Una buena ensalada te sirve como entrante o una cena ligera y completa
Paso a paso
- 1
Salpimentar el pollo, hacer en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra
- 2
Sacar, deshilachar con ayuda de un tenedor y reservar
- 3
Picar las nueces. Lavar, secar y cortar la manzana en gajos finos, rociar con un poco de zumo de limón para que no se oxide
- 4
En un plato de servir poner una base de rúcula. Repartir la manzana y el pollo
- 5
Agregar las nueces y las pipas de calabaza. Aliñar al gusto con sal, vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen extra
- 6
Servir fría. Buen provecho!!!!!
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