Ensalada tibia de rúcula con queso y nueces
josevillalta @JoseVillalta_520
Esta receta me la sirvieron en un restaurante y me gustó tanto que pedí la receta, y me la dieron, desde entonces la he hecho muchas veces incluso cuando he tenido invitados y la verdad que se quedan muy sorprendidos, podría pasar por ser un postre.
Es una ensalada tibia y dulce debido a sus ingredientes, lo que si es cierto es que por mucha cantidad que pongas siempre falta, quizás, si debería ponerla como postre más que como entrante.
Podéis emplear otro queso pero mejor que sea neutro o suave.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero y más laborioso de la receta (si se puede llamar así) es caramelizar las nueces.
- 2
Ponemos un cazo al fuego, añadimos azúcar y un poco de agua y añadimos las nueces.
- 3
A medida que coja temperatura se nos irá cogiendo un tono de color caramelo y se volverá más espeso.
- 4
Una vez veamos que ya están caramelizadas las vamos colocando sobre un papel de horno separadas para que no se peguen.
- 5
En el mismo caramelo pasamos el queso unos instantes, en éste caso que es queso fresco si lo dejamos mucho tiempo acaba por deshacerse.
- 6
Colocamos la rúcula donde deseemos servirla.
- 7
Y sobre ella colocaremos el queso.
- 8
Una vez frías las nueces veréis que aunque las unamos ya no se pegan.
- 9
Ya podemos esparcir las nueces sobre el queso y la rúcula como más nos guste y sólo nos resta añadir sobre la ensalada miel al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/473886
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
Leer más Recetas similares
Ensalada de rúcula y queso
Dos ingredientes para una ensalada con un sabor muy especial. No se si es que esta de moda, pero ahora en todas la parrillas se pide esta ensalada, a mi me encanta, la rúcula tiene un sabor así como picantito y amargo que queda super bien con el queso rallado, si es posible parmesano. Queda buenísima para acompañar el asado.
Ensalada de rúcula, pera, queso y nueces
La rúcula, de sabor ligeramente apimentada, combina perfectamente con el resto de ingredientes.
Ensalada tibia de salmón, huevo, acelgas y nueces
Si no aprieta el calor, la ensalada tibia apetece más . Puedes poner un ingrediente calentito y los otros a temperatura ambiente. Lo importante es que te resulte agradable de comer. Personalmente, me gusta que en toda ensalada haya algo verde,( acelgas silvestres) algo crudo ( nueces) , proteínas ( salmón y huevo ) y "chispa " ( aliño con aceite, hierbas y aceitunas) y que no esté todo revuelto, cada cosa por su lado. Luego yo con el tenedor ya voy pinchando la mezcla que me apetece en cada bocado.
Ensalada de rúcula
Rápida y fácil
Ensalada con nueces
Ensalada básica muy fácil de hacer y rápida. Perfecta para cualquier ocasión
Ensalada de Rúcula
La Rúcula se usaba ya en la época de los Romanos y de los Griegos. Actualmente es muy apreciada por países como Francia e Italia. Esta receta fácil y rápida combina cuatro ingredientes con sabores y texturas distintas con un aliño que permite disfrutar de la combinación.Vídeo: VIdeo ensalada de tomates, rúcula, mozzarella...
Ensalada de rúcula
Ensalada de rúcula con almendra crocanti
Empieza la calorcito y con él la temporada de ensaladitas ricas, esta en concreto es de mis preferidas por el toque especial de la salsa dulce que le aporta el sirope de ágave/ miel y las almendritas crocanti. Además participo en el reto #mineveraporcolores con una receta repleta de ingredientes de temporada!
Ensalada de rúcula
Ensalada tibia
#delantaldorado #recetasfit
Ensalada de Rúcula, Pera, Membrillo y Queso
Ensalada de remolacha y rúcula
La remolacha gusta mucho en casa y está ensalada es fácil y rápida de preparar y queda deliciosa con la mezcla de sabores.
Ensalada tibia
Ensalada de rúcula, nueces, arándanos y queso de cabra
Ensalada de rúcula y queso parmesano
Pedazo de ensalada de rúcula y queso parmesano, una ensalada rápida y fácil, todo lo que tiene de rápida la tiene de wena.
Ensalada tibia de quinoa
No había probado nunca cocinar en casa quinoa y con esta ensalada empecé. Desde entonces he hecho ensaladas de quinoa con todo...Esta me gustó mucho y repetiré.
Basilisa 
Ensalada con nueces
La Ensalada con lechugas, nueces y frutas, es una comida muy refrescante para esos días calurosos.
Ensalada de rúcula, piña y queso feta
Una ensalada perfecta para una cena ligera o para un primer plato. Muy sencilla y rápida de preparar. #buenospropósitos
Gabriel Torres Aranda 
Ensalada de rúcula con burrata, bacon y pesto de nueces
La ensalada más fácil y sabrosa que podrás probar este verano.
Ensalada de rúcula, mango, queso azul y nueces
Perfecta!!!!!!! Suave, un entrante o acompañamiento o cena que está buenísima
Ensalada con queso feta y nueces
Ensalada de rúcula con brevas, uvas morada y queso Feta
Las brevas o higos, una dulce fragancia. Por su contenido en fibra prebiótica, las brevas alimenta la flora intestinal, contribuye a regular el ritmo intestinal, tanto si es lento como si se ve acelerado.Esta suculenta fruta no solo aumenta el volumen de las heces sino que activa los movimientos del intestino.No caigas en la tentación de pelar la uva o eliminar sus pepitas. No solo facilita que vayas al baño, también los compuestos antioxidantes de las semillas ayudara en mantener sano tu pelo y evitar su caída, gracias a que refuerzan los vasos sanguíneos del cuero capilar.La rúcula tiene una composición nutricional envidiable ya que contiene muy pocas calorías, por lo que es ideal para las dietas de adelgazamiento, y su contenido en vitaminas y minerales es muy alto.La rúcula tiene efecto diurético, evita la astenia y cansancio general y es recomendado para personas diabéticas y con colesterol alto.
Ensalada de remolacha y nueces
Fresquita, ligera y sabrosa para estos días de calor.
Ensalada con tomate, queso y nueces
Ensalada de rúcula y queso azul
#yosoyyo.Una ensalada rápida y muy rica. La combinación de rúcula y queso azul siempre me ha parecido espectacular, así que he preparado una ensalada con estos dos ingredientes. Para elaborarla he utilizado un tomate que se llama "tomate azul", se caracteriza por tener un tono azulado.
Ensalada tibia de rúcula y canónigos con huevo picado (revuelto)
Hoy me apetecía una cena ligera que a su vez me aportara proteínas y grasas saludables. Ésto es lo que se me ocurrió preparar.
Ensalada de repollo con nueces
#lowcost El repollo Lorena o blanco rizado, es uno de los ingredientes muy usados en mi cocina.Es ideal para los cocidos, los guisos, en las ensaladas o rehogado (repollo dorado ver mi receta para acompañamiento de aves, carnes, etc.
Ensalada de rúcula y tomate con queso mozzarella
Ensalada veraniega, que a mi me encantan sus ingredientes, es muy sencilla de elaborar y muy saludable. Muy apropiada como entrante.
Ensalada tibia de naranjas con almendras
Ensalada tibia de naranjas con almendras, completa y deliciosa.Receta participante en el concurso de recetas del mes de octubre de Frescamp. Autora: Marta Mestres
Frescamp 
Ensalada de rúcula con pera y queso
Una ensalada simple y deliciosa. Para acompañar platos más calóricos.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/473886
Comentarios (7)