Magdalenas integrales de queso rallado 🧀 😋

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#queso
Luego de ver algunos videos de la web, surgió esto de mi alquimia. ♥

Magdalenas integrales de queso rallado 🧀 😋

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Ingredientes

1 hora
12 muffins
  1. 🧀 160 g harina integral de trigo o espelta
  2. 🧀 5 g polvo de hornear
  3. 🧀 165 g queso rallado
  4. 🧀 Pizca de sal
  5. 🧀 al gusto pimienta molida
  6. 🧀 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  7. 🧀 200 ml leche a temperatura ambiente
  8. 🧀 1 cdta de mostaza
  9. 🧀 6 cdas soperas de aceite de girasol
  10. 🧀 1 cda semillas de sésamo (opcional)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Batir muy bien los huevos.
    Agregar el aceite, la sal, la pimienta, la mostaza.
    Seguir batiendo mientras se agrega la leche, intercalando con el queso.
    Finalmente incorporar la harina con el polvo de hornear.

  2. 2

    Volcar en los pirotines, dejando por lo menos un tercio libre.
    Espolvorear semillas de sésamo.
    Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 30 minutos o hasta que el palillo salga seco.

  3. 3

    Si tienen alguna rejilla, primero dejarlos enfriar sobre la misma, y una vez tibios se pueden desprender de los pirotines sin riesgo de que se desarmen.

  4. 4

    Por dentro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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