Ρεβίθια με σπανάκι, κουρκουμά και τζίντζερ
Ποιος είπε ότι τα όσπρια τρώγονται μόνο τον χειμώνα!!Εγώ πάντως τα μαγειρεύω όλο το χρόνο είτε σαν σαλάτα είτε σαν γεύμα κανονικό.
Ξέρουμε ότι στα ρεβίθια είναι λίγο ενοχλητική η εξωτερική φλούδα (η οποία φεύγει με το βράσιμο και λίγο κόπο). Πλέον, όμως, κυκλοφορούν και τα αποφλοιωμένα.
Είναι πολύ εύκολα στο μαγείρεμα, αφού δεν χρειάζεται να τα μουλιάσουμε καθόλου!!👍
Είναι νηστίσιμα, αλλά τίποτα δεν μας εμποδίζει να τα μαγειρέψουμε με κρέας: κοτόπουλο, χοιρινό και αρνί. Τους ταιριάζουν επίσης λουκάνικο ή παστά. Λατρεύουν το σκόρδο,ίσως περισσότερο από το κρεμμύδι, αγαπούν την ντομάτα, το λεμόνι, όπως και τα μπαχαρικά.
Αγαπώ κουρκουμά και τζίντζερ, τα χρησιμοποιώ σχεδόν σε όλες τις συνταγές μου, όσο κ αν φαίνεται περίεργο!!🤷♀️🤦♀️
Εδώ έχω μια συνταγή που κάνω συχνά και λατρεύουμε!!
#διατροφή #θρεπτικό #Ιούλιος #γρήγορο #οικονομικό #υγεία #αρωματικό #ρεβίθια #σπανάκι #μπαχαρικά #κουρκουμάς #τζίντζερ
Ρεβίθια με σπανάκι, κουρκουμά και τζίντζερ
Ποιος είπε ότι τα όσπρια τρώγονται μόνο τον χειμώνα!!Εγώ πάντως τα μαγειρεύω όλο το χρόνο είτε σαν σαλάτα είτε σαν γεύμα κανονικό.
Ξέρουμε ότι στα ρεβίθια είναι λίγο ενοχλητική η εξωτερική φλούδα (η οποία φεύγει με το βράσιμο και λίγο κόπο). Πλέον, όμως, κυκλοφορούν και τα αποφλοιωμένα.
Είναι πολύ εύκολα στο μαγείρεμα, αφού δεν χρειάζεται να τα μουλιάσουμε καθόλου!!👍
Είναι νηστίσιμα, αλλά τίποτα δεν μας εμποδίζει να τα μαγειρέψουμε με κρέας: κοτόπουλο, χοιρινό και αρνί. Τους ταιριάζουν επίσης λουκάνικο ή παστά. Λατρεύουν το σκόρδο,ίσως περισσότερο από το κρεμμύδι, αγαπούν την ντομάτα, το λεμόνι, όπως και τα μπαχαρικά.
Αγαπώ κουρκουμά και τζίντζερ, τα χρησιμοποιώ σχεδόν σε όλες τις συνταγές μου, όσο κ αν φαίνεται περίεργο!!🤷♀️🤦♀️
Εδώ έχω μια συνταγή που κάνω συχνά και λατρεύουμε!!
#διατροφή #θρεπτικό #Ιούλιος #γρήγορο #οικονομικό #υγεία #αρωματικό #ρεβίθια #σπανάκι #μπαχαρικά #κουρκουμάς #τζίντζερ
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπλένουμε τα ρεβίθια και κόβουμε τα λαχανικά μας.
- 2
Σε κατσαρόλα βάζουμε το μισό από το λάδι, σοτάρουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά μέχρι να καραμελώσει.
Ρίχνουμε τα καρότα, τα ρεβίθια σοτάρουμε για 2 λεπτά και ρίχνουμε τα μπαχαρικά για να βγάλουν τα αρωματά τους.
- 3
Προσθέτουμε ζεστό νερό και την πιπερίτσα (1 μέρος ρεβίθια, 2 1/2 μέρη νερό).
Στην πορεία αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη.
Ξαφρίζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
15 λεπτά πριν γίνει το φαγητό βάζουμε το υπόλοιπο λάδι,το σπανάκι και το μαϊντανό.
Στο τέλος προσθέτουμε το αλάτι και το χυμό λεμονιού.
Αφήνουμε να μελώσει καλά και σερβίρουμε ιδανικά με ελιές, τυρί,παξιμάδια ή ψωμάκι φρέσκο!!
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση με τους αγαπημένους σας!!
🙋♀️🤗🤗😋😋❤❤
- 4
- 5
TIP:
Αν δεν βρείτε αποφλοιωμένα ρεβίθια, χρησιμοποιούμε τα κανονικά, απλά τα μουλιάζουμε σε κρύο νερό όλο το βράδυ,τα βράζουμε πρώτα για 20 λεπτά, τα ξαφρίζουμε, τα σουρώνουμε και μετά ακολουθούμε όλη την υπόλοιπη διαδικασία.
Ίσως πάρει περισσότερο χρόνο μαγειρέματος.
Παρόμοιες συνταγές
-
Φακές με κουρκουμά, τζίντζερ και λαχανικά Φακές με κουρκουμά, τζίντζερ και λαχανικά
Αγαπημένο θρεπτικό φαγητό για χειμώνα, καλοκαίρι!!Με την προσθήκη των συγκεκριμένων μπαχαρικών γίνεται απίστευτα νόστιμο!!#θρεπτικό #οικονομικό #εύκολο #γρήγορο #μπαχαρικά#φακές #όσπρια #κουρκουμάς #τζίντζερ#Ημερολόγιο2023
-
Ρεβιθάδα λεμονάτη στο φούρνο Ρεβιθάδα λεμονάτη στο φούρνο
Τέλεια χυλωμένη ρεβιθάδα με λεμόνι, φινόκιο και μυρωδικά που θα συνοδεύσετε με ζυμωτό ψωμί και φέτα.Τα ρεβίθια που μαγειρεύονται στο φούρνο, μέσα σε γάστρα, μαλακώνουν καλύτερα, χυλώνουν θαυμάσια – ιδιαίτερα αν είναι φρέσκα και βραστερά - και αποκτούν μια ιδιαίτερη, ελαφρώς καπνιστή, φουρνιστή γεύση που δεν συγκρίνεται. Παραδοσιακά, τα ψήνουν για πολλές ώρες σε πήλινη γάστρα, αλλά εδώ, για να κερδίσουμε χρόνο χωρίς να χάσουμε σε γεύση, τα βράζουμε πρώτα στην κατσαρόλα και ολοκληρώνουμε το ψήσιμο στο φούρνο.Εγώ επιλέγω αποφλοιωμένα ρεβίθια τα οποία βράζουν πιο γρήγορα και δεν θέλουν πολύ ώρα μούλιασμα.Επίσης, δεν έχουν φλούδες και είναι πιο εύπεπτα για το στομάχι!!Δοκιμάστε τα και θα τα αγαπήσετε!!#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#νηστίσιμα #ρεβίθια #μυρωδικά #λεμονάτο -
Φασολάδα λεμονάτη Φασολάδα λεμονάτη
Ένα υπέροχο παραδοσιακό πιάτο ιδανικό για τις κρύες μέρες του Χειμώνα!!Το κάνουμε λεμονάτο με κουρκουμά και μπόλικο σέλινο.#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#φασόλια #λαχανικά #θρεπτική #υγιεινό #χειμώνας #σούπα #μπαχαρικά #κουρκουμάς #νηστίσιμο #vegan -
Κοτόσουπα με κουρκουμά και τζίντζερ Κοτόσουπα με κουρκουμά και τζίντζερ
Αν και οι περισσότεροι έχουμε στο μυαλό μας την κλασική κοτόσουπα, η κοτόσουπα με κουρκουμά και τζίντζερ είναι μια νόστιμη και καταπραϋντική σούπα. Στην πραγματικότητα, ξέρουμε όλοι ότι μια σούπα μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στο κρυολόγημα, πόσο μάλλον όταν αρχίζει η εποχή της γρίπης. Σπιτική, θρεπτική υγιεινή σούπα, πλούσια με αντιφλεγμονώδη συστατικά όπως τζίντζερ, κουρκουμά, σκόρδο.Οι σούπες παίζουν σημαντικό ρόλο στην διατροφή μας. Βοηθάνε στην διαχείριση του βάρους. Μια σούπα χαμηλή σε θερμίδες, μπορεί να μας δώσει την αίσθηση του κορεσμού, πόσο μάλλον αν περιέχει πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
-
Ρεβίθια με κουρκουμά και πιπερόριζα!!! Ρεβίθια με κουρκουμά και πιπερόριζα!!!
Τα ρεβίθια είναι ένα όσπριο με φανατικούς φίλους και ορκισμένους ,εχθρούς. Προσωπικά ανήκω στην πρώτη ομάδα, και τα αγαπώ σε οποιαδήποτε παρασκευή. Για πολλά χρόνια πίστευα πως η ελληνική μαγειρική εκδοχή τους ήταν και η πιο γευστική μέχρι που συναντήθηκε η μαγειρική μου πείρα με την ασιατική κουζίνα, και ανακάλυψα ,πως ότι γνώριζα για τα όσπρια ήταν πολύ ελάχιστα...!!
-
Λαχανόρυζο με κάρυ και τζίντζερ Λαχανόρυζο με κάρυ και τζίντζερ
Σ' αυτό το λαχανόρυζο η διαφορά είναι στα μπαχαρικά που μυρίζουν Ανατολή.Πραγματικά αυτή η πινελιά στο φαγητό με την πάστα κάρυ και το τζίντζερ το απογειώνει !Εύκολο, γρήγορο και πολύ υγιεινό !
-
Λεμονάτη φασολάδα με σπανάκι και κουρκουμά Λεμονάτη φασολάδα με σπανάκι και κουρκουμά
Μπορεί η φασολάδα να είναι ένα ταπεινό φαγητό, είναι ωστόσο υγιεινό, νόστιμο και πλούσιο σε βιταμίνες.Μια φασολάδα λεμονάτη, που συνδυάζει μέσα της κι άλλα υλικά, τα οποία δημιουργούν ένα αρμονικό γευστικό αποτέλεσμα!Ένα φαγητό που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!Σερβίρουμε οπωσδήποτε με φρεσκοψημένο χωριάτικο ψωμί, φέτα, ελιές και αλίπαστα και αυτό που σας υπόσχομαι είναι πως δεν θα απογοητευτεί κανείς και όλοι θα παραμιλάνε!!Την επόμενη φορά που θα προγραμματίσετε όσπρια για το φαγητό της ημέρας, δοκιμάστε την λεμονάτη φασολάδα με σπανάκι και κουρκουμά.Φυσικά το φαγητό μπορεί να γίνει στην χύτρα ,για εξοικονόμηση ενέργειας.#Τετάρτη#Παρασκεή#Ημερολόγιο2023#φασολάδα#όσπρια#σπανάκι#κουρκουμάς#νηστίσιμο#σαρακοστή
-
Ρεβίθια με σπανάκι a la C&G Ρεβίθια με σπανάκι a la C&G
Ένα γρήγορο και πολύ νόστιμο πιάτο της στιγμής με ανατολίτικες επιρροές που μπορεί να γίνει με πολλές παραλλαγές στα λαχανικάΠαρασκευή σήμερα και είπαμε να φτιάξουμε ρεβίθια που είχαμε καιρό να φάμε. Ψάχνω για καμιά συνταγή να δοκιμάσουμε και βρίσκω έναν τίτλο που θεωρώ μια υπέροχη πρόταση... ρεβίθια με σπανάκι στο φούρνο.Την μελετήσαμε κι αποφασίσαμε να τις κάνουμε κάποιες τροποποιήσεις (όπως πάντα).Κατ' αρχήν αποφασίσαμε να την κάνουμε σε κατσαρόλα. Τα μπαχαρικά και μόνο που επιλέξαμε να προσθέσουμε ήταν υπέρ της κατσαρόλας.Αυτό θα μας επέτρεπε δοκιμές ανά στάδιο για τις εντάσεις τους - δεν υπάρχει χειρότερο από το να χαλάσεις ένα φαγητό επειδή έβαλες παραπάνω από κάποιο έντονο μπαχαρικό που να μονοπωλεί τη συνολική γεύση του πιάτου...#ταίρι #ΉρθαΓιαΝαΜείνω #CG
-
Γίγαντες λεμονάτοι με λουκάνικο και σπανάκι Γίγαντες λεμονάτοι με λουκάνικο και σπανάκι
Όταν ακούμε γίγαντες, το μυαλό μας πάει πάντα σε κοκκινιστούς!!Σήμερα αποφάσισα να τους κάνω λεμονάτους και πικάντικους με σπανάκι!!Μου έφεραν κάτι φίλοι λουκάνικα Λευκάδος και ήθελα να τα τιμήσω 😋😁Έτσι βγήκε ένα υπέροχο και πεντανόστιμο φαγητό που μοσχομύρισε όλο το σπίτι. 👌🤪#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#λαχανικά #όσπρια #μπαχαρικά #γίγαντες #σπανάκι #Τετάρτη -
Σπανακόρυζο με καρότο, τζίντζερ και κουρκουμά Σπανακόρυζο με καρότο, τζίντζερ και κουρκουμά
Αρχικά είπα να μην συμμετέχω άλλα όταν πήγα στο φαρμακείο και δεν βρήκα τα χάπια για υπέρταση, κατάλαβα ότι έπρεπενα βρούμε άλλη λύση.Με την σωστή διατροφή!#στόχος #vegan #νηστίσιμο
-
Μπιφτέκια με κάρυ, τζίντζερ και κουρκουμά Μπιφτέκια με κάρυ, τζίντζερ και κουρκουμά
Εναλλακτικά μπιφτέκια κι έκρηξη γεύσεων 💥 με το κάρυ να δίνει πικάντικη γεύση, το τζίντζερ ευχάριστα ξινή κι ο κουρκουμάς ένα γήινο άρωμα‼️Έβαλα βρώμη αντί για τριμμένη φρυγανιά, που συνηθίζεται αλλά και τα δύο υλικά μια χαρά κάνουν τη δουλειά τους σε αυτή τη συνταγή. Το γιαούρτι τα κάνει σούπερ αφράτα! 👌#cookαθλον #2020
-
Ρεβίθια με σπανάκι Ρεβίθια με σπανάκι
Κάνω ΒΙΓΚΑΝ διατροφή αυτόν τον καιρό αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν τρώω νόστιμα πιάτα 😋Βρήκα καταπληκτικό baby σπανάκι στην αγορά και λέω με τι να το συνδυάσω που να έχει καλή πρωτεΐνη? Αφού είχα και βρασμένα ρεβίθια στη κατάψυξη δεν ήθελε και πολύ....με λίγο κάρυ απογειώθηκε η συνταγουλα. Μας έδωσε ο πωλητής στην αγορά 1 μυροδικο , φιλιτσι λέγεται οπότε ήταν η πινελιά που έδωσε φρεσκάδα. Με λίγες καυκαλιτρες κάνει το ίδιο νομίζω 🍽🌱🌱🌱
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)