Salsa al vino tinto
Xavi @xavigarcia86
Perfecta para carrilleras, rabo de toro y muchos guisos. También para arroces de montaña o para regar un puré de patatas.
Salsa al vino tinto
Perfecta para carrilleras, rabo de toro y muchos guisos. También para arroces de montaña o para regar un puré de patatas.
Paso a paso
- 1
Empezar a calentar el caldo.
Cortar todas las verduras en trozos y empezar a pochar la cebolla y el ajo unos 5 minutos a fuego bajo.
- 2
Añadir la verdura al pochado y seguir pochando 5-7 minutos más a fuego bajo. Después añadir el vino tinto y dejar 3-4 minutos que evapore el alcohol y al final añadir el caldo. Dejar cocinando a fuego bajo.
*En este paso es donde se añade la carne que quieras guisar, previamente sellada.
- 3
Después de 15-30 minutos a fuego bajo sacar la salsa y meter en una batidora. Batir y listos! Servir con puré de patatas, con arroz blanco, con pasta o junto a la carne que hayáis guisado!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xavi le encantará ver cómo quedó.
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