#ΧρυσήΠοδιά23Καλοκαίρι με φρέσκα λαχανικά όπως η μελιτζάνα δεν υπάρχει να μην δεν κάνουμε το αγαπημένο μας μουσακά.Σε φοιτητικό ταψάκι .

Κρεμώδης και τυρένιος "μουσακάς" χωρίς μελιτζάνες (που συνήθως βγάζουν τα μικρά), με κιμά που περίσσεψε. #ΧρυσόΠιρούνι

Εμπνεύστηκα τη συνταγή από τη Madame Ginger μουσακάς χωρίς τηγάνι χωρίς πατάτες!! Και είναι όντως πεντανόστιμο δε διαφέρει καθόλου απ τον κλασικό !!!#4

Σήμερα έφτιαξα υποτίθεται μουσακά , αλλά τα παιδιά μου δεν τρώνε τις μελιτζάνες ,Και έτσι έφτιαξα ένα μουσακάς χωρίς μελιτζάνα 🍆!!!!Στη συνέχεια ο σύζυγος δεν ήθελε πάλι κρέας και έφτιαξα και έναν μουσακά χωρίς κιμά !!!!! Ήταν φανταστικός !!!!!!

Αυτος είναι ένας μουσακάς αυτοσχέδιος χωρίς κιμά και μελιτζάνες. Πολύ φθηνός και φτιάχνει ένα μεγάλο ταψί φούρνου.

❇️Ο μουσακάς είναι ένα πιάτο από μαγειρεμένο κιμά, μελιτζάνες και πατάτες που συναντάται σε διάφορες μορφές σε όλα τα Βαλκάνια(Βουλγαρία, Ρουμανία),σε χώρες της Μέσης Ανατολής (Αίγυπτος, Λίβανος), της Κεντρικής Ευρώπης, στην Ελλάδα και στην Τουρκία.⚜️Η λέξη μουσακάς προέρχεται από το αραβικό "musaqqa‘a", το οποίο σημαίνει κρύο.Η ρίζα "saqqa‘a" (θηλυκή παθητική μετοχή του ρήματος παγώνω)προέρχεται από τη λέξη "sa’a" που σημαίνει παγωμένο,η οποία με τη σειρά της προέρχεται από τη λέξη "saqi’a" που μεταφράζεται ως άσπρο.Όμως, αυτή δεν είναι η μοναδική ετυμολογική εξήγηση της λέξης μουσακάς.🌻Η προέλευση του μουσακά δεν είναι ιστορικά κατοχυρωμένη, πολλοί όμως υποστηρίζουν ότι το πιάτο προέρχεται από τον περσικό maguma, ένα φαγητό που αποτελεί συνδυασμό αρνιού και μελιτζάνας.🏵️Η ελληνική εκδοχή του μουσακά τοποθετείται χρονικά στον 20ό αιώνα. Πιο συγκεκριμένα, ο μουσακάς όπως είναι ευρέως γνωστός σήμερα εμφανίστηκε το 1910 με την κυκλοφορία των συνταγών του αρχιμάγειρα Νικολάου Τσελεμεντέ.Η διαφορά έγκειται στην προσθήκη της μπεσαμέλ και στην αφαίρεση των πολλών μπαχαρικών από την εκτέλεση της συνταγής.🌸Ο τούρκικος τρόπος μαγειρέματος του μουσακά περιλαμβάνει το ψήσιμο ενός μείγματος από μελιτζάνες, κιμά (από κρέας αρνιού και μοσχαριού), κρεμμύδια, πιπεριές και σάλτσα ντομάτας. Στο τέλος, συνοδεύεται από πιλάφι.🌼Στη Βουλγαρία βάζουν μελιτζάνα, πατάτα, κολοκύθι, τυρί λευκό, όλα ψιλοκομμένα και αντί για μπεσαμέλ βάζουν γιαούρτι.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

Επειδή ο μουσακάς γενικότερα είναι ένα βαρύ φαγητό είπα να δοκιμάσω να ψησω τα λαχανικά στην λαδόκολλα με ελάχιστο ελαιόλαδο.. Μπορώ να πω ότι βγήκε τόσο ελαφρύς που θα έτρωγα όλο το ταψί.. #2020 την διαδικασία του κιμά θα την βρείτε σε προηγούμενη μου συνταγή https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/11866649-ligkouini-me-kima?invite_token=YALkgZ4QnvZ8Z1wQkDaCkGjb&shared_at=1595503304

#2021 τέλειος εναλλακτικός μουσακάς...αντί για κιμά.. Μανιτάρια.. Απίθανος.. 😜

Βασίζεται στην συνταγή της μαμάς μου ❤️♥️💕♥️❤️Οι λευκές μελιτζάνες είναι πιο γλυκές από τις κλασικές που όλοι μας γνωρίζουμε… Έτσι περιττεύει το ξεπίκρισμα με αλάτι γι’ αυτό κατευθείαν τις ψήνουμε για να μαραθούν και έπειτα συνεχίζουμε με την γέμιση, την μπεσαμέλ και το ψήσιμο 😋Πατήστε επάνω στην κάθε επισυναπτόμενη συνταγή να δείτε τις συγκεκριμένες συνταγές#μελιτζάνεςλευκές#μελιτζάνες#κιμάς#μπεσαμέλ#μουσακάς#Πέμπτη

Μουσακάς σε πήλινο.

Ένας πεντανόστιμος μουσακάς λαχανικών χωρισμένος σε 2 μέρη με μανιτάρια και με κιμά περίσσευμα από χθεσινό φαγητό για να μην πάει χαμένο ❤️

Ο γιός μου δεν πολυτρώει μπριάμ αλλά το κάνω που και που έστω για να φάει λίγο. Κάποια φορά που περίσσεψε πολύ σκέφτηκα να το κάνω μουσακά ο οποίος έγινε πιο νόστιμος και από τον κανονικό !! Από τότε συνήθως μια μέρα πριν κάνω μακαρόνια με κιμά και χρησιμοποιώ λίγο παραπάνω κιμά έτσι ώστε να περισσέψει σάλτσα.Μετά κάνω το μπριάμ και έτσι ο μουσακάς γίνεται πανεύκολα αφού το μόνο που χρειάζεται να φτιάξω επιπλέον είναι η μπεσαμέλ! #ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα #παιδί