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Ensalada del Huerto

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HuertoTlatelolco @HuertoTlatelolco
Ciudad de México

Esta ensalada se creo en el Huerto Tlatelolco, es una receta que ofrecemos a todas las personas que nos visitan en el huerto, es muy especial porque son las personas quienes cosechan las hortalizas para elaborarla.

Ensalada del Huerto

Esta ensalada se creo en el Huerto Tlatelolco, es una receta que ofrecemos a todas las personas que nos visitan en el huerto, es muy especial porque son las personas quienes cosechan las hortalizas para elaborarla.

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Ingredientes

15 - 20 min
6 a 8 porciones
  1. 1 manojoAcelga arcoíris (hojas y tallos)
  2. 1 manojoKale rizado y Russo (hojas y tallos tiernos)
  3. 1 manojoEspinaca Nueva Zelanda (únicamente hojas)
  4. 1 manojoEspinaca acedera (hojas y tallos)
  5. al gustoVariedad de lechugas
  6. 2 puñosArúgula
  7. 2 pzasZanahoria o rabanitos
  8. 3 pzasJitomate de diferentes variedades
  9. al gustoCilantro, hinojo, apio,
  10. al gustoEn temporada de frutos le colocamos rodajas de manzana y granada
  11. al gustoFlores comestibles
  12. al gustoTostadas
  13. al gustoAderezo de mandarina china

Paso a paso

15 - 20 min
  1. 1

    Desinfectar todos los vegetales. Posteriormente picas todos los ingredientes.

  2. 2

    Decoramos con flores comestibles como Borraja, lantana, hojas y flores de mastuerzo, caléndula, panalillo, arúgula, rábano, hinojo o flores de perejil.

  3. 3

    Finalmente la ensalada se acompaña con tostadas y aderezo de mandarina china al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Comentarios

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva
Que rica!! Que variedad tan diferente de lo convencional, me encanta.🤩

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