Cookies con chocolate sin tacc con stevia

Valeria Sosa
Valeria Sosa @valesossa

Usé una mezcla de harinas que tenía en casa para hacer cookies saludables. Quedaron suaves y muy ricas. Podes probar con la premezcla que ya viene preparada o innovar con las harinas que tengas en casa.

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Ingredientes

30 min
7 cookies
  1. 1 tazamezcla de harinas sin tacc. Yo usé harina de trigo sarraceno, harina de almendras, harina de coco y maicena en partes iguales
  2. 1 cdapolvo de hornear sin TACC
  3. 40 grghee
  4. 1 huevo
  5. 3/4 cditastevia líquida
  6. C/NEsencia de Vainilla
  7. C/NNueces partidas (opcional)
  8. Cacao derretido (lo prepare con 2 cucharadas de cacao amargo, una cucharada de aceite de coco y stevia para endulzar). Se puede sustituir por chips de chocolate

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Mezclar los secos.

  2. 2

    Agregar el ghee a temperatura ambiente. Y desmenuzar con las manos junto a la harina, hasta que no queden trocitos de ghee.

  3. 3

    Agregar el huevo, la esencia y la stevia.

  4. 4

    Mezclar hasta formar una masa.

  5. 5

    Armar bolitas, aplastar hasta formar las galletitas. Colocar en una fuente para horno con base de papel de manteca.

  6. 6

    Hacer huequitos y colocar el chocolate derretido.

  7. 7

    Hornear por 10 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Valeria Sosa
Valeria Sosa @valesossa

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