Canelones de jamón dulce y arroz

Recetas y Sonrisas
Recetas y Sonrisas @cook_4048543
Barcelona

Hoy os traigo otra receta buena para estas Navidades. Esta dedicada al público infantil y no tan infantil! jajaja Canelones de jamón dulce y arroz. Súper buenos. Anímate! Te sorprenderán y para Navidad o San Esteban también son ideales.
http://recetasysonrisas.blogspot.com.es/2015/12/canelones-de-jamon-dulce-y-arroz.html

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 250 garroz
  2. 100 g jamón dulce
  3. Aceitunas sin hueso, yo suelo comprar las rellenas de anchoa
  4. 10Lonchas de jamón dulce. En mi caso eran
  5. ----------Para la bechamel:
  6. 1 litroleche
  7. 60 gmantequilla
  8. 60 gharina
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Nuez moscada
  12. Queso emmental rallado y trocitos de mantequilla

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Pongo a hervir el arroz

  2. 2

    En una sartén amplia o olla pongo la mantequilla a deshacer a fuego medio. Con cuidado que no se queme. Añado la harina y remuevo cerca de un minuto hasta crear una crema

  3. 3

    Añado la leche ya caliente de golpe y remuevo con las varillas sin parar para deshacer los grumos. No llega a los dos minutos. Varéis que va espesando. No dejéis que se vuelva muy espesa, la queremos semi liquida y una vez apagado el fuego espesara más.

  4. 4

    Ya apagado el fuego le pongo la sal ( suele necesitar bastante , pero no te pases) , pimienta y nuez moscada

  5. 5

    Continuo con la receta:

    Caliento el gratinador de vuestro horno a 200 o 220 con o sin ventilador.
    En un bol pongo el arroz, el jamón cortado a trocitos, las aceitunas troceadas y 2 cucharadas soperas de bechamel para ligarlo todo. Que quede compensados todos los ingredientes.

  6. 6

    En el fondo de una fuente o pirex que pueda ir al horno pongo un poco de bechamel

  7. 7

    Voy haciendo los canelones y enrollándolos

  8. 8

    Los pongo encima de la fuente , acuérdate de si los has puesto horizontal o verticalmente para cuando los vayas a servir no los destroces

  9. 9

    Le añado la bechamel, el queso y trocitos de mantequilla

  10. 10

    Al horno hasta que el queso se dore

  11. 11

    Y a comer!!! Espero que os gusten! Gracias Begoña por compartir tus ideas!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Isa Darna
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