Focaccia con pechuga de pollo

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Como todas las cosas raras que veo en el supermercado las tengo que probar, la mujer y yo vimos unos panecillos prefabricados denominados “focaccia” y nos apeteció probarlos.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 4 filetespechuga de pollo
  2. 1tomate
  3. Pimienta negra en polvo
  4. Aceite de oliva
  5. Sal
  6. Hojaslechuga
  7. 1tomate

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Salpimentamos los filetes de pollo y los cocinamos en el grill doble (o en una sartén).

  2. 2

    Mientras, lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos en el vaso de batidora, le añadimos abundante aceite y sal al gusto, trituramos.

  3. 3

    Abrimos ambos panecillos y los untamos con la salsa de tomate que hemos preparado.

  4. 4

    Colocamos los filetes en las focaccias y calentamos un poco en el grill doble (o una sartén amplia) ambos bocadillos.

  5. 5

    Antes de servir introducir unas hojas de lechuga en cada bocadillo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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