Cómo hacer azúcar glas en Thermomix

El azúcar invertida en helados hace que estos no cristalizen y así sean más cremosos. Se puede utilizar también para añadir a los bizcochos y pastelería haciendo que sean más esponjosos y aumentando el estado de conservación alargando por más tiempo la caducidad del producto. Para helados; 25% de cada 100 g. de azúcar blanca o moreno 25 g. serian de azúcar invertida y 75 g. de azúcar blanca o moreno. En bizcochos y bollería; 10 - 20% de cada 100 g. 20 g. serian de azúcar invertido y 80 g., de azúcar blanca o moreno. Se puede sustituir el gasificante; el sobre blanco por una cucharadita de zumo de limón y el sobre azul o morado, por una cucharadita de bicarbonato.(tamaño cuchara de café).

Ideal para helado y postres

El azúcar invertido es un endulzante que se forma por una reacción química de hidrólisis ácida o inversión enzimática, en donde lo que ocurre es que se rompe la sacarosa (o azúcar común de mesa) en los elementos básicos que la componen, glucosa y fructosa. Por lo que el azúcar invertido es esencialmente un producto que puede ser obtenido involuntariamente o bien de forma provocada por una reacción química buscada. Una forma involuntaria de formar azúcar invertido sería al hacer mermelada cuando añadimos el limón con el azúcar, sin pensar, ni saberlo se convierte en azúcar invertidoRecetas de azúcar invertido nos vamos a encontrar con muchas por la globosfera, hechas con las famosas gaseosillas, que por cierto queda el azúcar estupendo. Yo he decidido probar también esta versión, hecha con zumo de limón y con muestro bicarbonato de toda la vida, del que casi siempre se tiene en nuestras casas, y el resultado ha sido el que ves en la foto.El azúcar invertido, se utiliza para hacer más cremosos los helados y los sorbetes y evitar que se cristalicen. En la bollería se utiliza para que las masas se mantengan mas húmedas y duren más tiempo tiernos y en panadería hace que la masa igual que en la bollería se mantenga mas húmeda, acelera el proceso de fermentación, aumenta el sabor dulce y dar color más rápidamente.Puedes guardar el azúcar invertido en tarros de cristal herméticos a temperatura ambiente durante 10 – 12 meses. Se me olvidaba el azúcar invertido es un 32 % mas endulzante que el azúcar de mesa así que ten cuidado, si en una receta quieres sustituir el azúcar blanco por el invertido haz el tanto por ciento.

VÍDEORECETA AQUÍ https://youtu.be/0qFnkmDCmC0DALE ME GUSTA SI TE GUSTÓ Y COMPARTETe invito si te gusta la cocina que me sigas en Youtube, ahí verás todas mis recetas, CADA SEMANA RECETAS NUEVAS!Y con este simple gesto contribuirás a seguir creciendo y subir muchísimas más recetas, muchísimas gracias cocinillas de aquí y de allí 💛

Unos deliciosos muffins, fáciles de hacer, riquísimos templados acompañados de una rica mermelada

Hay días en que nos apetece comer comida china pero no encuentro ningún restaurante que la haga como nos gusta. Por ello me he decidido a hacer lo que me gusta sin tener que recurrir a un antiácido como cada vez que probaba un sitio nuevo. Empezamos.#comidachina#básico#comidacasera#onerecipeonetree

Sino tienes Thermomix simplemente bate los huevos y las claras, añade el queso y el jugo de la naranja exprimida. Y mezcla bien. Ve añadiendo poco a poco los ingredientes secos.

#MirecetarioEsta variedad de galletitas también preparé para el cumpleaños de mi nieto. Son dos galletitas en una, con glaseado de diferentes colores y con dos ingredientes que hacen que sean muy suaves, maizena y azúcar glas casero.

Video receta : https://youtu.be/R_myGBSpz9MSUSCRIBETE

¿Qué es eso de que no puedes tomarte un helado de chocolate?Este mes me he dedicado a preguntar en consulta a todo el mundo cual era su helado favorito. Y el que más se ha repetido es el helado de chocolate 🤤🍫Así que me he puesto manos a la obra para traerte una versión tan fácil de hacer, deliciosa y saludable que te va a enamorar 😍✨#sinazucar #sinculpa #sialdisfrute #heladosaludable #realfood #sinlactosa #vegano #elplátanoessaludable #embarazo

Sencillísimo muffin elaborado con cacao en polvo y espolvoreado con azúcar glas. Lo ideal es servirlo en el desayuno pero para acompañar un cafecito después de las comidas no viene mal.

Este Granizado de limón preparado con el Thermomix permite no ensuciar, preparar un granizado rápido y que esté bien frío cuando nos lo vamos a tomar.

¿No os ha pasado que os aficionáis a una receta y tratáis de probarla de distintas maneras para no aburriros? Pues eso me está pasando con el sorbete de naranja 😂 Es una opción rápida y fresquita para combatir tanta calor!Esta vez probé a edulcorarla con estevia en lugar de azúcar moreno, y la diferencia a mi parecer era imperceptible, seguía estando delicioso 😍Con lo que sobró de la botella que llené tuve justo para llenar una polera de 6. He sacado las cantidades de ingredientes de manera proporcional a la capacidad de mis moldes.En los pasos os explico como hacerlo por si un día queréis hacer la cantidad necesaria para llenar la polera y no tener 1 botella de sorbete para repartir 😂Os dejo la receta del sorbete también para quienes queráis probarlo así 👉🏻https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5195544-sorbete-de-naranja-facilísimo-con-thermomix#sinazucar #thermomix #veranito #polos #naranjas #stevia #healthy #realfood #recetasrefrescantes #refrescatesinazucar #recetasparadiabetes

El otro día volví a comprar un montón de peras y se ve que ya nos habíamos cansado, estaban muertas del asco y al final iba a tener que tirarlas, así que hice mermelada de pera en la Thermomix.

Tenía un paquete de harina de maíz, y ya sabéis que esa harina no le aporta mucha flexibilidad a una masa, así que se me ocurrió que para preparar polvorosas sería ideal... Y así ha sido 👍😊

Pedazo de mermelada, la que traemos hoy. Está dulce pero a la vez... tiene ese puntito agrio que la convierte en una mermelada de lo más versátil. La podéis utilizar en todo tipo de platos, tanto dulces como salados.Es otra receta de nuestras revistas de Thermomix.

Mira qué receta más rica te traigo.Usar la Thermomix, para preparar esta mermelada de higos es fácil, rápido y, con él, se consigue un resultado buenísimo.

Esta deliciosa receta es perfecta para hacerse unos sándwiches para merendar y solo necesita do ingredientes: almendras y paciencia!Y puede durar hasta dos semanas en nuestra despensa, aunque con lo rica que está no creo que tengáis problemas!Eso sí, si hace mucho calor es mejor dejarla en el frigo para que no se estropee.

#RecetasdefindemesMuy fácil. A mis hijos les encanta desayunar una tostada con mermelada casera. Por eso lo tengo directamente en un táper, no le da tiempo a ponerse malo.😋Mis hijos le dan un 10 ¿Cuánto le das tú?

Las claras montadas para muchos es una pesadilla y con el Thermomix montar claras a punto de nieve son 4 minutos y te olvidas, quedan súper bien montadas y puedes ir preparando otras partes de la receta mientras tanto.Truco: si los huevos están fríos es más fácil que monten bien

Como no me gustan las natillas de las recetas Thermomix, pregunté en un grupo como hacían las natillas que todas decían que estaban muy buenas y aquí os la dejo. Realmente saben diferentes ya que no le eche maicena, si no flan en polvo.

Tengo una persona muy especial que le encanta la maracuyá y las cosas sanas, pronto será su cumpleaños y decidí adelantarle un presente 🎁

Aprovechando el final de temporada me gusta hacer mermelada de melocotón para el resto del año. Yo le pongo unos cuadraditos de melocotón los últimos minutos de cocción, nos gusta encontrarnos con los trocitos.

Las gachas dulces es un postre tradicional del centro y sur de España, derivado de las típicas gachas andaluzas, manchegas o aragonesas. A pesar de ser un postre tradicional y de carácter popular, muchos chefs de prestigio aseguran que las gachas dulces bien preparadas no son, en absoluto, consideradas como un postre tosco, de hecho pueden incluso ser contempladas como una receta de lo más “in” en restaurantes sofisticados o de alta categoría.

Esta crema en thermomix además de fácil y rápida nos sirve para cualquier tipo de rellenos como hojaldre, galletas, tartas, etc.

#cocinaequipocookpad #yomequedoencasa #cocinaconlospeques #Mateo Esta tarde vamos a hacer galletas con Mateo y hemos preparado esta masa muy fácil en la Thermomix, es como hacer plastilina y así nos distraemos todos un poco. Creo que haremos una receta o así cada día porque Mateo se entretiene muchísimo ensuciándose en la cocina 🥰🥰

Yo en el último paso le pongo el cestillo para que no salpique al hervir

Aprovechando la cosecha de la huerta elaboramos una deliciosa mermelada 👌🏽 que podemos consumir de formas muy variadas: en tostadas para desayuno, como relleno de hojaldre, acompañando patés y quesos...

Es cierto, hay cosas feas que debo reconocer, y doy un paso al frente y, digo en voz alta: la sandía y yo no éramos amigas —simplemente conocidas que se saludaban y se sonrían al cruzarse por la calle—. Pero (mi vida, está repleta de grandes peros), el verano ha llegado A Coruña —como el invierno, a Invernalia, y como los Stark, me he preparado—. Hasta ahora, aquí —donde vivo— también disfrutaba de las cuatro estaciones: una larguísima primavera, un extenso otoño, la estación de autobuses y la de tren; pero este año, hay verano, y en él, no sólo es que no llueva, sino que las temperaturas sólo oscilan de los 20ºC a los 38ºC, y para los que tenemos branquias en lugar de pulmones y sólo aire acondicionado en el coche, este calor, es demasiado —¡Vale! Llamadme exagerada (y no es por la sangre andaluza que corre por mis venas —tópico algo zahiriente, aunque en mi caso, no del todo equivocado—)—. Así que ahora, todas las tardes, me preparo un súper granizado de sandía que se me termina en un suspiro y me sabe a gloria; y entre éste, mi cape cod debajo de los nogales y la compañía de un buen libro, que tiemblen las altas temperaturas. (Winter is coming).#verano22#GOT