Garbanzos con pollo al pesto
Toni Martín @lacuinadenjamex
Aprovechamiento de nuevo. Garbanzos cocidos de otra preparación, salsa pesto que sobra y una pechuga de pollo...
Garbanzos con pollo al pesto
Aprovechamiento de nuevo. Garbanzos cocidos de otra preparación, salsa pesto que sobra y una pechuga de pollo...
Paso a paso
- 1
Cortamos la media pechuga o la pechuga entera si tenemos hambre en tiras y las doramos en una cazuela. Reservamos.
- 2
En la misma cazuela pochamos la cebolleta bien picadita desglasando los jugos del pollo.
- 3
Volvemos a poner el pollo, junto con los garbanzos y la salsa pesto. Removemos bien y añadimos un poquito de fondo de ave o agua para formar una salsita. Salpimentamos al gusto.
- 4
Dejamos calentar el conjunto tapado y listo.
- 5
Para servir podemos espolvorear cebolla crujiente, sésamo y pimienta molida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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