Garbanzos salteados al pesto

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

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Idea sana y sencilla para comer hoy, una ensalada templada de garbanzos al pesto con calabacín, champiñones y tomates secos.
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Ingredientes

  1. 400 grGarbanzos Cocidos
  2. 1Calabacin
  3. 100 grChampiñon cocido de lata
  4. 8Tomates secos en aceite
  5. 50 grSalsa Pesto

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y cortamos el calabacín en cubos. Salteamos ligeramente y reservamos.

  2. 2

    Salteamos los garbanzos y los champiñones lavados.

  3. 3

    Volvemos a añadir el calabacín y los tomates secos cortados en cuartos. Cuando esté todo bien salteado, apartamos del fuego, añadimos la salsa pesto, removemos bien y dejamos reposar.

  4. 4

    Disfrutad!

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Escrita por

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
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