Cheesecake de frutilla y coco
Cheesecake saludable: sin manteca ni procesados ni leche condensada sin horno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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🥜 Para la base, vas a mezclar todos los ingredientes secos en un bowl
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👩🍳 Le echás el aceite que hayas elegido y removés con un tenedor hasta que te quede grumoso y húmedo. Eso lo ponés en una placa para el horno aplastando con los dedos. Horneás unos 20 minutos mientras hacés las demás cosas. Cuando esté listo, dejás enfriar.
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🍊 Junto a esto, en el horno ponés las tiritas del cítrico que hayas elegido. Yo elegí pomelo. Andá mirándolas para que no se quemen, el tiempo de tostado depende de cuán finitas las hayas cortado.
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🥛 En un bowl mezclás el yogurt con el queso. Unís con un tenedor, evitando grumos.
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🥥 Echás la esencia de vainilla, el coco y stevia. Volvés a unir.
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🍊 En el jugo de naranja colocás la gelatina y revolvés bien. Después, echás unas 3 o 4 cucharadas de la crema que preparaste y mezclás bien con un tenedor antes de unir con el total de la crema, para evitar grumitos de gelatina.
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🍓 Unís la crema y las frutillas.
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🥛 Al momento de armar los vasitos, primero pones la base y después la crema llegando bien hasta arriba pero sin alcanzar el borde. Los dejás en la heladera hasta que se gelatinice.
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🌺 A armar! Una cucharadita de frutillas frescas en cubos en cada uno, 2 o 3 tiritas de cáscaras de cítrico tostado, unas florecitas en cada vasito.
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🌺 Así es la vista de arriba:
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