Berenjenas salteadas con ajo y salsa soya🤔😋😊

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Berenjenas salteadas con salsa soya, ajo, aceite de oliva, comino, azúcar morena... servir acompañadas de arroz blanco cocido...

Berenjenas salteadas con ajo y salsa soya🤔😋😊

Berenjenas salteadas con salsa soya, ajo, aceite de oliva, comino, azúcar morena... servir acompañadas de arroz blanco cocido...

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1berenjena grande cortada en láminas de medio cm de grosor
  2. 1 chorritogeneroso de aceite de oliva
  3. 1 cdapasta de ajo
  4. 1/4de taza de salsa soja
  5. 1 cdaazúcar morena o panela molida
  6. 1 pizcacomino molido
  7. 1 cdtajengibre en polvo
  8. 2 cdasjugo de limón
  9. Ají molido a gusto
  10. Para servir: yogurt griego y cebollín picadito
  11. Arroz blanco cocido

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén a fuego medio bajo con un chorrito de aceite de oliva dorar las berenjenas en láminas por ambos lados...

  2. 2

    Añadir la salsa soya, el azúcar, el jengibre, el ajo en pasta y el azúcar... bajar el fuego a mínimo y dejar que se doren un poco más por ambos lados...

  3. 3

    Agregar el jugo de limón y listo...

  4. 4

    Servir con yogurt griego natural sin endulzar y cebollín picadito...

  5. 5

    Acompar con arroz blanco cocido..

  6. 6

    Y a comeeer...

  7. 7
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