Huachinango al mojo de ajo frito

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Pescado frito al mojo de ajo con perejil, salsa inglesa,aceite de oliva, sal de ajo y pimienta.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 2huachinangos limpios sin escamas y viceras
  2. 1 cabezaajo
  3. al gustosalsa inglesa
  4. hojasperejil al gusto
  5. al gustoaceite de oliva
  6. 1 cucharaditasal de ajo
  7. al gustosal y pimienta
  8. 2ajos en laminas

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Se limpia muy bien el pescado de escamas y vísceras, se seca con papel absorbente. Se le hacen cortes transversales.

  2. 2

    En un mortero se muele la cabeza de ajos, y se le agregan el perejil, aceite de oliva, salsa inglesa, sal de ajo sal y pimienta.

  3. 3

    Con una brocha se unta la mezcla por dentro y por fuera de los pescados. Se frien en suficiente aceite en un sarten a fuego alto, una vez que ya estan dorados se les agregan las láminas de ajo sobre el pescado.

  4. 4

    Se sirve con ensalada.

Reacciones

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Comentarios (6)

Mili
Mili @cook_1097514
Me encanta esta receta y el mojo de ajo frito ni hablarrrr!!!!!

Escrita por

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

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