Arroz con leche sin azúcar en microondas

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

En verano me gusta mucho hacer la leche preparada con canela y limón así que el otro día pensé en preparar arroz con leche pero en una versión más sana.

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Ingredientes

30 min + enfriado
4 - 5 raciones
  1. 1 Lleche desnatada
  2. 150 garroz redondo
  3. 2 ramascanela
  4. Piel de limón
  5. 1 cditacafé esencia de vainilla
  6. 2 cditasedulcorante líquido o 1 cda eritritol

Paso a paso

30 min + enfriado
  1. 1

    Ponemos la leche con la canela, la vainilla y la piel amarilla de limón. Metemos al microondas 5 min.

  2. 2

    Pesamos 150 gr de arroz redondo y lo añadimos a la mezcla anterior ya infusionada. Damos unas vueltas y metemos al microondas 10 min

  3. 3

    Sacamos damos unas vueltas para que el arroz no se pegue entre sí, ponemos el edulcorante y volvemos a meter otros 10 min.

  4. 4

    Ya casi lo tenemos, damos una vueltecita más y metemos al microondas los últimos 5 min. No os preocupéis si queda un poco caldoso luego al enfriar siempre se reseca mucho.

  5. 5

    Servimos en recipientes, ponemos un poco de canela molida por arriba y a la nevera hasta que esté bien fresquito para probarlo!

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Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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