Arroz con leche desnatada

Lavar el limón y quitarle la piel. Aconsejo también lavar el arroz hasta que el agua salga limpia.

Hervimos el litro de leche con la cáscara de limón, el aroma de vainilla y los palos de canela en rama. Lo llevamos a ebullición. Tiempo aproximando: 40-45 min a fuego medio/lento.

Vamos removiendo de vez en cuando.

Cuando esté un ratito a fuego (unos 15 minutos) echamos el vaso de azúcar y removemos.

Cuando empiece a hervir, echamos el arroz y removemos.

Una vez listo, retiramos la canela en rama y la cáscara de limón y echamos el arroz en los cuencos que deseemos o platos.

Añadimos la canela molida. Como sugerencia, tanto la corteza del limón como la canela en rama yo la dejo como decoración y porque potencia el sabor.

Guardamos en la nevera tapado con film.