Vasitos de aguacate y huevo

El esquema de las medidas son: 80 x 200cm. Ahí es donde todos vamos a acabar tarde o temprano, así que hay que priorizar el tiempo…
Por ejemplo, las cosas que no caben: la segunda residencia —y su hipoteca—, el descapotable último modelo con cenicero wifi, esos zapatos con bolso a juego (super top) de aquella marca tan cool, la última moto del mercado que se pone a 320 km en 3 segundos, la televisión HD de 100”—para ver hasta la cicatriz de la estética de Brad Pitt—, el terreno que causó la pelea con la familia, el último smartphone 37 dolby surround... y un largo etcétera…
Pero hay cosas que sí cabe: los besos que se dieron, los abrazos que se recibieron, los lugares que se visitaron, las veces que la piel se erizó, lo que se cuestionó y se aprendió, las enseñanzas que se compartieron, las lágrimas de decepción y alegría, las decisiones buenas (y malas), los te quiero, las carcajadas, los lo siento, los atardeceres y amaneceres, los idiomas aprendidos, flotar en el mar, el olor a lluvia, las buenas comidas... y un largo, largo etcétera.
El tiempo es limitado, así que hay que priorizar y decidir bien en qué y con quién gastarlo.
¡Vuela alto, Serafín! ❤️🐤❤️
Vasitos de aguacate y huevo
El esquema de las medidas son: 80 x 200cm. Ahí es donde todos vamos a acabar tarde o temprano, así que hay que priorizar el tiempo…
Por ejemplo, las cosas que no caben: la segunda residencia —y su hipoteca—, el descapotable último modelo con cenicero wifi, esos zapatos con bolso a juego (super top) de aquella marca tan cool, la última moto del mercado que se pone a 320 km en 3 segundos, la televisión HD de 100”—para ver hasta la cicatriz de la estética de Brad Pitt—, el terreno que causó la pelea con la familia, el último smartphone 37 dolby surround... y un largo etcétera…
Pero hay cosas que sí cabe: los besos que se dieron, los abrazos que se recibieron, los lugares que se visitaron, las veces que la piel se erizó, lo que se cuestionó y se aprendió, las enseñanzas que se compartieron, las lágrimas de decepción y alegría, las decisiones buenas (y malas), los te quiero, las carcajadas, los lo siento, los atardeceres y amaneceres, los idiomas aprendidos, flotar en el mar, el olor a lluvia, las buenas comidas... y un largo, largo etcétera.
El tiempo es limitado, así que hay que priorizar y decidir bien en qué y con quién gastarlo.
¡Vuela alto, Serafín! ❤️🐤❤️
Paso a paso
- 1
Pelamos los aguacates y añadimos el zumo de limón. Salpimentamos. Machacamos y agregamos la mayonesa, la cebolla muy picada y el atún. Mezclamos hasta integrar.
- 2
Mientras hacemos los huevos y separamos las yemas de las claras. Picamos ambas.
- 3
Ponemos una cama de claras de huevo, sobre ésta: la mezcla de aguacate y por última las yemas. Decoramos con el cebollino y las semillas de amapola.
- 4
A disfrutar!
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