Torta 80 golpes sin manteca

sol
sol @solmicaela
corrientes

#sebusca
También conocida como torta húngara, es una torta aparte de rica, muy esponjosa y fácil está hecha en una tortillera 🤩🤩
Mis redes sociales:
Instagram: Giuliana0802
Tiktok: Giuliana080206
YouTube: Giuliana recetas

Torta 80 golpes sin manteca

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También conocida como torta húngara, es una torta aparte de rica, muy esponjosa y fácil está hecha en una tortillera 🤩🤩
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Ingredientes

4 hs
15 raciones
  1. Fermento:
  2. ▪️240 ML de leche
  3. ▪️6 gramos de levadura
  4. ▪️1 cda de harina
  5. ▪️1 cda de azúcar
  6. Masa:
  7. ▪️500 gramos de harina
  8. ▪️100 gramos de azúcar
  9. ▪️1 pizca de sal
  10. ▪️2 cdas de aceite
  11. ▪️1 cdita de esencia de vainilla
  12. ▪️1 huevo
  13. Relleno:
  14. C/N▪️aceite
  15. C/N▪️azúcar
  16. ▪️ membrillo a gusto

Paso a paso

4 hs
  1. 1

    Fermento: para prepararlo debemos diluir la levadura en la leche luego agregar el azúcar con la harina para dejarlo activar por unos 15 minutos.

  2. 2

    Masa:
    Se debe mezclar la harina tamizada con la sal y el azúcar

  3. 3

    Agregar el huevo

  4. 4

    La esencia de vainilla y el aceite

  5. 5

    Mezclar un poco para luego agregar el fermento para amasar por unos minutos y dar sus tradicionales 80 golpes para así obtener una masa suave

  6. 6

    Se debe dejar que duplique su tamaño. Para luego estirar la masa con un poco de harina en la mesada para obtener un rectángulo.
    Al cual se le debe tirar unas gotitas de aceite para esparcir por toda la masa

  7. 7

    Espolvorear azúcar (yo utilicé azúcar mascabo)

  8. 8

    Luego esparcir un poco de membrillo o el relleno que deseen. (Algunas personas lo dejan así)

  9. 9

    Se debe enrollar cómo si fuera un pionono teniendo muchísimo cuidado de que no se rompa

  10. 10

    Yo aceite una tortillera para ir acomodando los rollitos en ella.
    Corte con ayuda de un hilo los rollitos de dos dedos de ancho aproximadamente

  11. 11

    Dejar que duplique su tamaño

  12. 12

    Cuando lo haya hecho se debe llevar a una hornalla a fuego bajo dejándolo 12 minutos de un lado y 5 del otro y listo 🤩🤩

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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sol @solmicaela
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quisiera contar que Empecé a subir recetas a mis 15 años, se podría decir que está pasión empezó un poco antes de eso, pensé que era algo imposible de seguir pero gracias a un empuje pude iniciar luego de terminar la secundaria a estudiar pastelería profesional ❤️Instagram: giuliana0802
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