ขั้นตอนการทำ
- 1
นำลูกตาลใส่ช่องแช่แข็งให้เนื้อด้านในแข็ง (เคล็ดลับแกะเปลือกออกง่าย)
- 2
พอแข็งแล้ว ใช้มือเปล่าแกะได้เลย แยกน้ำในลูกตาลออก (ส่วนสำคัญเลยนะคะ) เพื่อจะได้มีน้ำลูกตาลผสมลงไปด้วย ในรูปจะเห็นเป็นน้ำสีขาวขุ่น ไม่มีรสชาติ
จากนั้นหั่นแนวตามขวาง ความบางตามชอบ
- 3
เมื่อเตรียมลูกตาลเสร็จ ตั้งหม้อเติมน้ำใส่น้ำตาลลงไปคนให้น้ำตาลละลาย ใส่ใบเตยมัดลงไป (ในวิดีโอใช้น้ำตาลทรายแดง)
- 4
พอน้ำเชื่อมได้ที่ใส่เกลือลงไป ตามด้วยลูกตาล แล้วคนสักพักน้ำจะมีฟอง ให้ตักฟองสีดำๆ ออก (ตักออกหมดได้จะดีมาก) เพื่อสีในน้ำทีใสสะอาด
- 5
จากนั้นเตรียมเสิร์ฟพร้อมใบเตยตัดและน้ำแข็ง
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ลูกตาลเชื่อม ลูกตาลเชื่อม
ลูกตาลอ่อนมีมากทานเล่นก็อร่อยนำมาเชื่อมก็หวานชื่นใจเป็นของหวานเเก้คลายร้อนในช่วงนี้ได้ดีทีเดียว
-
-
-
ลูกตาลเชื่อม ลูกตาลเชื่อม
มีคนซื้อตาลมาฝาก ไม่ใครกินเลยเอามาเชื่อมเก็บไว้กินได้นานๆ
-
ลูกตาลเชื่อม ลูกตาลเชื่อม
ตาลสามารถนำมาทำขนมได้หลากหลายอย่างและตาลเชื่อมก็เป็นขนมที่เป็นการยืดอายุการเก็บรักษาภูมิปัญญาพื้นบ้านของคนโบราณที่ไม่มีตู้เย็นจนเป็นขนมแสนอร่อยมาถึงปัจจุบัน
-
วุ้นลูกตาลเชื่อม แปะก๊วย มะพร้าวน้ำหอมลอยแก้ว วุ้นลูกตาลเชื่อม แปะก๊วย มะพร้าวน้ำหอมลอยแก้ว
#ขนมไทยคูลๆ ได้ลูกตาลอ่อนจากเพชรบุรีมา เลยทำลูกตาล แปะก๊วยลอยแก้ว แล้วบังเอิ๊ญ!! ได้น้ำมะพร้าวสดมาจำนวนนึง เลยได้ไอเดีย สดชื่น คลายร้อนนี้มาค่ะ
-
ลูกลานเชื่อม ลูกลานเชื่อม
ลูกรานเป็นอาหารที่หากินยากมาก ลูกลานจะออกทุก 50 ปีถึงจะได้กิน และจะออกเพียงครั้งเดียวสมัยก่อนใบลานก็ใช้แทนกระดาษไว้บันทึกเหตุการหรือการเรียนสมัยก่อน
-
ลอนตาลผสมเม็ดบัวเชื่อมชื่นใจ 🥳 ลอนตาลผสมเม็ดบัวเชื่อมชื่นใจ 🥳
ใช้ช้อนตักต่างหาก ถ้านำช้อนที่กินอยู่ไปตัดเพิ่มเดี่ยวจะเสียเอานะ 🙏🏻ใช้ช้อนแกะเปลือกลอนตาลไวกว่ามีด🥄หรือเอาไปแช่ฟรีซทิ้งไว้สักคืนแล้วเอาออกมาใส่ภาชนะล้างน้ำลอกเปลือกออก
-
-
-
-
ฟักทองเชื่อม ฟักทองเชื่อม
เมื่อเราเองอยากกินขนมหวาน แต่อยากได้ขนมหวานที่ ไม่เสียง่าย นั่นก็คือฟักทองเชื่อม
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16441125
ความคิดเห็น (5)