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Ingredientes

40 min
4 personas
  1. 500 grensaladilla congelada
  2. 1 botegarbanzos
  3. 3aguacates
  4. Aceite para la veganesa
  5. 1 chorritozumo de limón
  6. Sal

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Cuece la ensaladilla congelada y deja enfriar.

  2. 2

    Escurre y lava los garbanzos. Guarda el líquido.

  3. 3

    Saca la pulpa de los aguacates con cuidado de no romper la cáscara que reserva remos y pícala.

  4. 4

    Haz la veganesa con el líquido de los garbanzos, aceite, sal y un chorrito de zumo de limón.

  5. 5

    En un bol junta los garbanzos, la ensaladilla, los aguacates y la veganesa y sírvelo en las cáscaras de los aguacates.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Sonsoles García Millán
España 🇪🇸 Valladolid
Mi hijo mayor y yo somos vegano. Mis otros dos hijos son omnívoros así que cocino un poco de todo. 😄
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