Croquetas korokke
R0berto @dummycocinillas
Croquetas japonesas, realmente no varían mucho de las que solemos hacer, puede llevar más ingredientes, como siempre al gusto de cada uno
Croquetas korokke
Croquetas japonesas, realmente no varían mucho de las que solemos hacer, puede llevar más ingredientes, como siempre al gusto de cada uno
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer las patatas
- 2
Cortamos la cebolla en trocitos pequeñitos (brunoise) y ponemos a pochar en una sartén
- 3
Salpimentamos la carne y cuando la cebolla esté pochada agregamos la carne, yo le agregue un poco de orégano
- 4
Cuando estén las patatas cocidas, hacemos el puré, mejor usar un esmagador o un tenedor, yo le agregué un poquito de leche para que fuera más consistente
- 5
Cuando tengamos el puré agregamos la carne con la cebolla, revolvemos
- 6
Hacemos pequeñas las formas de las croquetas
- 7
Pasamos por harina, huevo y el panko o el pan rallado japonés
- 8
Freímos en aceite caliente (180°), retiramos en papel absorbente
- 9
Y a disfrutar de ellas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A R0berto le encantará ver cómo quedó.
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