ก๋วยจั๊บญวน

ตั้งน้ำ ใส่ส่วนที่ 1
ส่วนของน้ำซุปทั้งหมดใส่ลงหม้อ กินรสไหนปรุงได้ตามชอบ
พอน้ำเดือดเราก็จะช้อนฟองสีขาวๆ ทิ้งให้หมด
จากนั้นก็ให้ปิดฝาแล้วเบาไฟเป็นไฟอ่อน ตุ๋นไปสัก 1-2 ชม.

ตั้งกระทะ ใส่พริกป่นลงไป ตามด้วยน้ำมันหอมเจียว คนไปเรื่อยๆ จนได้กลิ่นหอมของพริก ก็ตักขึ้นพักไว้ก่อน
(ใช้ไฟกลาง)

จากนั้นก็นำ เส้นก๋วยจั๊บญวน ไปล้างผ่านน้ำนิดหน่อยก่อน แล้วนำใส่ลงหม้อซุปที่เราตักแบ่งไว้ ต้มไปเรื่อยๆ จนเส้นสุกดี (ชิมเส้นดูนะคะว่าชอบให้เส้นสุกระดับไหน)