Costillas de cerdo con tomate, sanas y saludables
Luz @Luz1957
Es una receta en la que todos los ingredientes se cocinan a la vez y todo en crudo, solamente con un poquito de aceite. Por eso digo que son sanas y saludables, ya que el aporte de grasa es mínimo y también porque lleva muy poca sal, ya que sólo se la he echado a las costillas porque he usado 1/2 pastilla de caldo.
Se podría hacer más rápido usando la olla rápida pero he preferido la versión lenta para que los sabores de cada ingrediente se integre bien con los demás. Para ello he usado una cazuela con fondo difusor que, además, permite cocinar con el fuego bastante bajo.
#septiembresabroso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las costillas en unidades y agrupamos los ingredientes.
- 2
Ponemos un chorrito de aceite en la cazuela. Picamos las verduras y las echamos.
- 3
Salpimentamos las costillas y las colocamos sobre las verduras. Finalmente, echamos el tomate por encima y desmenuzamos la media pastilla de caldo.
- 4
Al principio, con la cazuela destapada, ponemos el fuego al máximo (9 de 9).
Cuando empiece el "chup chup" bajamos el fuego al 4, tapamos la cazuela y dejamos que se cocine durante 45 minutos. - 5
Retiramos la cazuela del fuego y dejamos que repose 10 minutos más. Este es el resultado:
- 6
¡A disfrutar de la comida!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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