প্রথমে ডিম সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।পরে খোসা ছাড়িয়ে রাখতে হবে।সব উপকরণ একসঙ্গে রাখতে হবে।

কড়াই বসিয়ে গরম হলে তেল দিয়ে হালকা করে ডিম ভেজে নিতে হবে।একটা প্লেটে তুলে রাখতে হবে।

এবার কড়াই তে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু নেড়ে, টমেটো কুচি ও ক্যাপ্সিকাম কুচি,আদা ও রসুন দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিতে হবে।

ভালো করে ভেজে নিয়ে নুন, হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নেড়ে জল দিয়ে ডেকে দিতে হবে।

৫মিনিট পরে ঢাকনা খুলে একটু নেড়ে দিয়ে সস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে। বেশ মাখো মাখো হলে গ্যাস অফ করে দিতে হবে।

একটা প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।