เวลาเจียวน้ำมันหมูเสร็จใหม่ ๆ เจี๊ยบจะชอบแช่กากหมูที่เจียวได้ไว้ในน้ำมัน เวลาจะผัดผัก หรือเจียวไข่ตักกากหมูในหม้อติดมาพอสังเขปมันก็จะสร้างเสน่ห์ให้กับข้าวเราไม่ใช่น้อยเลย แต่กากหมูใหม่ ๆ ทำอะไรจะไฉไลเท่าข้าวผัดกากหมูเป็นไม่มี ลองทำดูนะคะ

ช่วงนี้มีเพื่อนๆที่ได้รับผลกระทบจากโควิด ช่วงว่างงานเลยทำน้ำพริกกากหมูขาย ก็เลยอุดหนุน และเอามาเป็นเมนูวันนี้คับ

เคล็ดลับของสูตรนี้ คือ ห้ามคลุกทิ้งไว้ ให้เตรียมส่วนผสมทุกอย่างไว้ให้พร้อม เมื่อจะทานค่อยคลุก ไม่อย่างนั้น กากหมูมันจะนิ่ม ไม่อร่อย นะเออ วิธีทำอย่างละเอียด https://youtu.be/mDKogcnHcGY ถ้าดูที่นี่ ยังไม่ค่อยเคลีย ไปดูกันต่อได้จ้า

เจียวน้ำมันหมูจะทำขนม มีกากหมูเลยใส่ผัดกะน้ำพริกหอมมาก

กากหมู ใหม่ๆหอมๆ😋เครื่องแน่นๆ

น้ำพริกกากหมูกินกับข้าวสวยร้อนๆ แค่นี้ก็ฟินแล้วค่าา 😀

นานๆกินทีนึกถึงมัยเด็กๆ ที่เวลาที่บ้านเจียวน้ำมันหมู ก็จะเหลือ กากหมู พอมันมีกลิ่นหืนก็เอามาผัดพริกแกง ไม่ต้องใส่เค็มมากเพราะพริกแกงกับกากหมูเขาอาจใส่เกลือมาอยู่แล้ว

ข้าวสวยร้อนๆ ...ก็อิ่มอร่อย แบบง่ายๆ...ไม่กลัวอ้วน...หอม..มัน...กรอบบบ ฟิน...เวลาทำเจียวกากหมูและกระเทียมเจียวสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยวชอบเอามาคลุกข้าว...เลยลองทำแบบนี้

# เจียวกากหมู ใส่เกลือไปด้วย# หอมแดง หั่นแล้วผึ่งไว้

ทำกินเองง่ายๆไม่ยุ่งยากค่ะ