Scones de avena con jamón, queso y puerro

Laura Burgos
Laura Burgos @lapbucort

Me encanta buscar opciones diferentes para comer rico. Estos scones son deliciosos, muy fáciles de hacer y sirven perfectamente para la dieta. Ojalá y a ti también te gusten!

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Ingredientes

30 minutos
16 porciones
  1. 1 1/2 tazaavena molida
  2. 1/2 tazaharina (puede ser integral o puede ser todo avena)
  3. 1/4 tazaavena entera
  4. 1 tazaleche (yo usé descremada) con el jugo de un limón
  5. 1 cucharadapolvo para hornear
  6. 1/4 tazaaceite de oliva o de mantequilla
  7. Pizcasal
  8. Orégano, pimienta al gusto (o las especias que quieran)
  9. 1huevo grande
  10. 3 lonjasqueso picadas (yo usé cheddar)
  11. 3 lonjasjamón picadas (yo usé de pavo)
  12. 1 atadopuerro picado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Exprimir el limón a la leche y dejar 5 minutos hasta que cuaje un poco. Reservar.

  2. 2

    Mezclar las harinas, polvo de hornear, sal y pimienta y orégano con el aceite o la mantequilla hasta que tome una consistencia arenosa.

  3. 3

    Empezar a agregar la leche de a poco hasta formar una masa manejable con las manos (si no es necesario usar toda la leche, no la use)

  4. 4

    Agregar queso, jamón y puerro a la masa hasta que se integre (no amasar) y llevarla a la nevera unos 15 minutos para manejar mejor la masa.

  5. 5

    Sacar la masa y extender con un grosor de 1-2 cms aproximadamente, dándole forma cuadrada preferiblemente y cortar con un cuchillo del tamaño que quieras. A mí me salieron 16 rectángulos.

  6. 6

    Lo untas con el huevo por encima y si quieres le agregas chía y ajonjolí también.

  7. 7

    Llevar al horno en una bandeja previamente enmantequillada a 180° por 15-20 minutos (esto depende totalmente de cómo funciona tu horno). Y listo! A disfrutar calentitos!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Laura Burgos
Laura Burgos @lapbucort

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