Garbanzos salteados con cherry, espárrago triguero y sobrasada

Xavi
Xavi @xavigarcia86

Cocina de aprovechamiento 100%. Me sobraban cherries, sobrasada y espárragos... cogí un bote de garbanzos y listos!

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Ingredientes

15'
2 raciones
  1. 250 ggarbanzos cocidos
  2. al gustoTomates cherry
  3. al gustoEspárragos trigueros
  4. 1 trocitosobrasada
  5. 1Cebolla
  6. Sal y pimienta

Paso a paso

15'
  1. 1

    Escurrir los garbanzos y cortar a trozos los cherries y los espárragos y en brunoise la cebolla.

  2. 2

    Pochar la cebolla. Cuando esté blandita añadir el tomate y los espárragos y freír. Más tarde añadir la sobrasada y mezclar para que se derrita e integre con el aceite.

  3. 3

    Añadir los garbanzos y mezclar todo. Toque de sal y pimienta. Servir y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Xavi
Xavi @xavigarcia86

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