अरबी के पत्ते की सब्जी(ARBI KE PATTO KI SABZI RECIPE IN HINDI)

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अरबी के पत्ते की सब्जी(ARBI KE PATTO KI SABZI RECIPE IN HINDI)

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सामग्री

30 मिनट
4 लोग
  1. 10अरबी पत्ता
  2. 1 कपबेसन 2च नींबूरस या
  3. 2 चम्मचलहसुन मिर्च पेस्ट
  4. 2टमाटर बारीक कटी
  5. 1हरी मिर्च \
  6. 3चम्मचपिला सरसो
  7. 12चम्मचकली लहसुन
  8. 1 चम्मचहींग
  9. 1प्याज
  10. 1चम्मच पांच फ़ोरन
  11. 2चम्मचलाल मिर्च
  12. 2चम्मच हल्दी
  13. 1चम्मच धनिया
  14. 1चम्मच जीरा
  15. 1/2चम्मच गोलकी
  16. 1चम्मच लाल मिर्च
  17. स्वाद अनुसारनमक
  18. बनाने के लिए सरसो तेल

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    अरबी पत्ता की डण्ठल को काट कर हटा दे इसे अच्छी तरह साफ कर ले। एक बाउल मे बेसन हल्दी नमक लहसुन मिर्च के पेस्ट थोरि सी पानी डालकर घोल तैयार करे। सरसो लहसुन मिर्च प्याज़ को पीस ले।

  2. 2

    एक बड़ा प्लेट मे पत्ता को फैलाये चारो तरफ घोल को लगाए फिर से एक पत्ता और घोल को लगाए इसी तरह सभी पत्ता मे लगाकर इसे अच्छी तरह लपेटे और दोनो तरफ से बन्द कर दे।

  3. 3
  4. 4

    एक कढ़ाई मे पानी डाले उसके उपर ढोकला स्टैंड रखकर लपेटे हुए अरबी पत्ता रखे इसे ढक दे 15 मिनट भांप लगने दे दोनो तरफ से पक जाए तब गैस बन्द कर दे।

  5. 5

    एक प्लेट मे निकाल कर इसे पीस पीस काट ले कढ़ाई मे तेल गरम कर सभी को फ्राई कर निकाल ले। बचे हुए तेल मे फ़ोरन हिंगलाल मिर्च सभी मसाला पेस्ट नमक टमाटर डालकर भुने। जब मसाला से तेल छोरने लगे तब दो कप पानी डाले उबाल आने तक पकाए अब इसमे फ्राई अरबी डाले। एक मिनट बाद गैस बन्द कर दे।

  6. 6
  7. 7

    अरबी पत्ता सब्जी तैयार है इसे गरमा गरम रोटी चावल के साथ सर्व करे।

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