Bondiola de cerdo agridulce con manzana

Aurea Dias
Aurea Dias @Aurita
CABA, Argentina

Una de las mejores opciones para triunfar en la mesa.
Carne tierna, sabrosa,, para la guarnición , me he decantado por la manzana , vamos a la receta.....

Bondiola de cerdo agridulce con manzana

Una de las mejores opciones para triunfar en la mesa.
Carne tierna, sabrosa,, para la guarnición , me he decantado por la manzana , vamos a la receta.....

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Ingredientes

80'
4 raciones
  1. 930 grmsbondiola fresca
  2. 1manzana verde
  3. 1/2 vasovino blanco
  4. Aceite de oliva
  5. Sal, pimienta molida a gusto
  6. Romero, tomillo
  7. 2 dientesajo
  8. 3 cdasmiel
  9. Azúcar negra
  10. 1/2 morrón rojo

Paso a paso

80'
  1. 1

    Retirar las zonas de grasa más sobresalientes, adobar con vino blanco, sal, romero, tomillo, ajos y miel y reservar 9 hs. Encender el horno mientras.

  2. 2

    Inyectar vino, aceite con una jeringa, pinchar a la carne, luego pasar a una pyrex o asadera con los gajos de manzana.

  3. 3

    Llevar al horno a 200° 35'. Sacar, dar vuelta, rociar con la salsa, llevar otro 35' a 200°. Por último esparcir azúcar negra sobre la carne y un toque de 7 ' dorarlo.

  4. 4

    Calentar platos en microondas (1'por plato). Cortar en rodajas, servir con los gajos de manzana, papas al horno y esparcir la salsa. Buen provecho 😋😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Aurea Dias
Aurea Dias @Aurita
CABA, Argentina
Una imagen de los platos vale más que mil palabras ♥️
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