Salmón al curry con brócoli salteado
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Sano, rico, rápido y una buena idea para un almuerzo sencillo pero resultón. El salmón se está convirtiendo en mis pescados favoritos ya que se puede preparar de mil maneras y siempre está perfecto, en este plato siendo el protagonista 😉. #elijococinar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla todos los ingredientes del maridaje para poder masajear el pescado con ello y dejarlo reposar mientras preparamos el resto de los ingredientes del plato.
- 2
En una sartén onda con un vaso de agua y una pizca de sal cocina los ramitos de brócoli al vapor unos 12-15 minutos.
- 3
Mientras corta la cebolla, el pimiento y el tomate en tiras. El ajo picado finito y sofríe todo junto en un fondo de aceite con una pizca de sal. Cuando está blandita la cebolla y el pimiento añade el brócoli, sal y pimienta al gusto y el vino manzanilla con la soja. Deja que se evapore el alcohol cocina unos minutos más y apaga el fuego.
- 4
En una sartén bien caliente prepara el pescado a la plancha y sirve con un poco de arroz integral y las verduras salteadas. Buen provecho! 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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