Salmón con costra de brócoli

Me encanta el salmón, me encanta el brócoli y me encanta esta receta. No es complicada de hacer y es una forma diferente de comer el brócoli y el salmón, salbo por el queso rallado (que lleva muy poco) es una receta sana.
#platounico
Paso a paso
- 1
Con un rallador rallamos ligeramente los arbolitos de brócoli para obtener los granitos verdes con los que haremos la costra.
- 2
Echamos en una sartén un poco de aceite de oliva, los granitos de brócoli, las escamas de pimentón, una pizca de sal y una pizca de ajo en polvo.
- 3
Cuando este el brócoli hecho echamos un poco de queso rallado, removemos y reservamos.
- 4
Colocamos el salmón en una bandeja apta para el horno y con una cuchara vamos echando la mezcla del brócoli, lo aplastamos que se quede bien compacto.
- 5
Metemos al horno calor arriba y abajo, 180º unos 20 minutos mas o menos. Yo lo acompañe con unas mini patatas al horno.
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