Pollo hasselback con espinacas y queso

Hoy vamos a preparar un plato sencillo, rápido, en el que la combinación de sabores es un acierto y realmente bueno. Es perfecto para la comida o para la cena.
Pollo hasselback con espinacas y queso
Hoy vamos a preparar un plato sencillo, rápido, en el que la combinación de sabores es un acierto y realmente bueno. Es perfecto para la comida o para la cena.
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. En la foto sólo sale 1/2 pechuga de pollo, pero la receta es para dos personas, así que tendrían que dos mitades. Pelamos, retiramos el germen y picamos los ajos. Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.
- 2
Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente agregamos los ajos y cocinamos a fuego medio-alto, removiendo hasta que estén dorados. Agregamos las espinacas junto con un poquito de sal y rehogamos a fuego medio un par de minutos. Añadimos el queso crema y cocinamos a fuego medio-lento, removiendo, hasta que el queso se mezcle perfectamente con las espinacas.
- 3
Mientras vamos a hacer cortes horizontales en nuestra pechuga de pollo pero sin llegar al final. Colocamos la carne en una bandeja apta para horno cubierta con papel sulfurizado y salpimentamos.
- 4
Rellenamos los cortes que hemos hecho en la carne con la mezcla de queso y espinacas. Espolvoreamos con el queso rallado y llevamos al horno.
- 5
Dejamos que se haga en el horno durante 20-30 minutos, dependerá de cada horno y del grosor de la pechuga, hasta que la carne esté hecha y el queso fundido.
- 6
Ya tenemos nuestra pechuga hasselback lista, sólo queda servir recién hecho y disfrutar. Se puede acompañar con unas patatas en cualquiera de sus preparaciones o una ensalada. Espero que os guste!!!
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