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Ingredientes

1 hora
4 personas
  1. 1cebolla
  2. 1pimiento verde
  3. 1calabacín
  4. 1berenjena
  5. 4tomates maduros o 1 bote de tomate triturado para freír
  6. 1 pizcasal
  7. 1 pizcaazúcar
  8. Aceite de oliva
  9. 1 paqueteobleas para empanadillas un huevo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortar muy picado la cebolla, el pimiento, el calabacín y la berenjena, y poner en una cazuela con dos cucharadas de aceite

  2. 2

    Rehogar muy bien rehogado, entre 10 o 15 minutos, añadir un poco de sal

  3. 3

    Cuando está todo bien rehogado añadir el tomate triturado y un pizca de azúcar para quitar el amargor del tomate y cocinar hasta que el tomate este hecho aprox 30 minutos

  4. 4

    Separar las obleas, rellenar con el pisto y sellar con un tenedor

  5. 5

    Pintar con huevo batido y hornear durante 10 minutos a 170 grados, apagar el horno y dejar que terminen de hacerse con el calor residual

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juani Martin
Juani Martin @mambo9590

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