Empanadillas de pisto confinado
Confinado... Una palabra nueva en mi vida a causa de una pandemia global que nos azota a todos sin distinción alguna. Me he propuesto un reto personal y es hacer lo que más me gusta ¡¡cocinar!! De esta manera haré más amena la responsabilidad de quedarme en casa. La receta es muy sencilla, está hecha con las sobras de un ratatouille del día anterior y unas obleas para empanadillas. Esta será una receta que marcará un antes y un después en mi vida, espero que todo vuelva a ser como antes lo antes posible para todo el mundo, mi mundo, nuestro mundo.😷"QUÉDATE EN CASA" #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como he dicho antes son las sobras de un ratatouille del día anterior, una versión del pisto francés donde todas las verduras van cortadas en trocitos pequeños (brunoise). La receta del ratatouille también la tengo en mi recetario aunque podréis rellenar naturalmente con el pisto que solemos hacer habitualmente, seguro que está buenísimo.
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Sobre las obleas pondremos la cantidad suficiente, debemos escurrir para que no se ablande demasiado la masa.
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Cerramos con ayuda de un tenedor o con el arte de nuestros compañeros argentinos.
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Por último freír en aceite de oliva bien caliente y dejar escurrir en papel absorbente.
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Sólo queda probar y desear que todo esto pase 😷
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Comentarios (2)
Las empanadillas te harán el tiempo más llevadero 😋😋😋♥️♥️