Sopa de pasta y verduras

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Empiezan a apetecer mucho las sopas. El frío se va instalando poco a poco y una sopita sienta genial.
Olvidé hacer la foto del plato ya terminado, así que habrá que contentarse con la de la última fase de su elaboración 🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️
No tenía suficiente cantidad de una sola clase de pasta y he mezclado espirales con fideos.

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Ingredientes

35 minutos
4 personas
  1. 100 gpasta
  2. 1puerro
  3. 1/2cebolla pequeña
  4. 1 tirapequeña de costillas de cerdo
  5. 2 puñadosjudías verdes congeladas
  6. 1/4de repollo
  7. 1,250 lcaldo de verduras
  8. 2cucharones de tomate triturado
  9. 2 cucharadasaove

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Cortamos la tira de costillas en trozos y los doramos en la olla con las 2 cucharadas de aove.
    Reservamos.

  2. 2

    En el mismo aceite pochamos el puerro y la cebolla picaditos.

  3. 3

    Picamos el repollo y lo añadimos a la olla cuando las otras verduras estén pochadas. Lo dejamos unos minutos antes de añadir las judías verdes.

  4. 4

    Echamos las costillas, el tomate y el caldo y lo dejamos cocer durante 11 minutos.

  5. 5

    Pasado ese tiempo, echamos la pasta y dejamos que cueza 9 minutos más.

  6. 6

    Una sopa bien rica y reconfortante. 🍲

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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