Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hacemos el caldo. Yo lo hice con una carcasa de pollo que cené la noche anterior asado. Le añado las mismas verduras que lleva la sopa y lo dejo que se haga 40 minutos.
- 2
Marco con fuego muy fuerte todas la verduras picaditas.
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Le añado un chorrito de oloroso y remuevo bien para que se evapore el alcohol y de sabor a las verduras.
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Cuando estén las verduras añado el caldo y dejo que se hagan las verduras. Unos 20 min aprox.
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Cuando esté le añado la sal y un poco de pimienta en el plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pepe Corradini le encantará ver cómo quedó.
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