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Ingredientes

1 h
4 raciones
  1. 3zanahorias medianas
  2. 1cebolla
  3. 1puerro
  4. Caldo de verduras y/o agua
  5. aove
  6. 1 chorrosalsa de soja
  7. 200 gsopa maravilla/estrellas/piñones
  8. Parmesano rallado
  9. Perejil fresco
  10. Huevos cocidos, uno por persona (opcional)

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Cortar las verduras por la mitad

  2. 2

    Agregar el aceite en una cacerola, marcar durante 5 minutos las verduras a fuego fuerte para que saquen todo su sabor

  3. 3

    Agregar agua y/o caldo de verduras dos dedos por encima de las verduras (a mí me gusta poner mitad de agua y mitad de caldo). Si te gusta que no quede tan espesa añade 1 o 2 vasos más de caldo y/o agua

  4. 4

    Llevar a ebullición, bajar a fuego medio, tapar y cocinar durante 30-35 minutos

  5. 5

    Sacar las verduras del caldo y triturar con batidora

  6. 6

    Volver a incorporar las verduras al caldo, colar si se quiere. Mezclar con un chorro de salsa de soja

  7. 7

    Agregar la pasta en forma de lluvia y cocinar el tiempo que ponga el fabricante

  8. 8

    Servir con queso parmesano y perejil por encima. Si se quiere que tenga un poco más de alimento añade un huevo cocido

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

San RxAli
San RxAli @SanRxali

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