Canelones de "carne" vegana
Jordi Pasquina Lemonche @comidaconsciente
Hacía años que no hacía canelones de "carne", pues desde que me hice vegano, me los hacía de verduras, espinacas, o setas. Pero el otro día vi carne vegana de Heura y me decidí a probar si podía hacerlos como antes. Aunque no es una comida especialmente sana, para un día especial vale la pena
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pochamos la cebolla y el puerro a fuego lento
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Añadimos el tomare con el coñac
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Añadimos unas setas en polvo, la "carne" y salpimentamos con un poco de nuez moscada
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Mientras tanto hacemos la bechamel y hervimos las placas de pasta. Una vez hervidas, las dejamos enfriar y las extendemos en un trapo
- 5
Añadimos un poco de bechamel al relleno
- 6
Finalmente, como el relleno queda poco graso, batimos los anacardos con un poco de leche de soja y se lo añadimos. También le ponemos un poco de pimentón
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Rellenamos los canelones
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Le ponemos la bechamel y queso vegano por encima con un poco de levadura nutricional y doramos al horno
- 9
Buenísimos!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jordi Pasquina Lemonche le encantará ver cómo quedó.
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Aficionado a la cocina sana, y fomentando la salud a través de la comida. Vegano desde Enero de 2019
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Aquí tienes el enlace de Crepes: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/722939-crepes-panquequesEnlace de Salsa Blanca: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/722930-salsa-blancaEnlace de Salsa pizza: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/722923-salsa-pizzera
Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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