Migas cuadradas con peras

Como hace tiempo que no preparo migas y encontré dos panecillos para bocadillos, perdidos en un cajón del congelador, me apeteció preparar una ricas migas.Además aproveche para consumir unas uvas y unas manzanas que sobraron el otro día, cubiertas de chocolate, para decorar las migas.

Aunque para disfrutar, saboreando un sabroso plato de migas poco tiene que inventarse, en esta ocasión he querido presentaros unas migas muy diferentes, cocinadas en cazuela de barro y a fuego muy lento durante tres horas, además acompañadas de mejillones cubiertos de all y oli casero.

En esta ocasión, para consumir tres panecillos de bocadillo, más duros que una piedra, que habían sueltos por casa, se me ocurrió preparar unas migas, las cuales, son muy apreciadas en casa.

En esta ocasión, se me ha antojado realizar una de esas comidas que se han realizado toda la vida, para aprovechar el pan duro, que últimamente me ha dado por cocinarlas frecuentemente.Pero en este caso he optado por realizar unas migas con uvas, chistorra y además, azules, como los pitufos.La idea de realizar esta receta, proviene de la receta que publica en Cookpad Irene-Guirao “Migas ruleras”:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14013847-migas-ruleras

Aunque solo hace dos o tres semanas que comimos migas en casa, como tenía dos panecillos de bocadillo en casa y unos pimientos de Padrón dando vueltas por la nevera, copie parte de la receta de “Migas de pan con chorizo y pimiento” que nos presenta en Cookpad, Albichu.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13388485-migas-de-pan-con-chorizo-y-pimientos#ElgordodeCookpad

#PatataVamos a ganar ese concurso chicas haciendo estas migas de patata y tomate

un plato de nuestra tierra rico y contundente. Antiguamente llevaba menos tropezones, por eso yo algunas veces las llamo migas de ricos.

Para los días de lluvia, vienen al pelo. Con un vasico vino tinto, te levantan el animo.

Para el hambre no hay pan duro! Variación de las migas con chorizo. Hay más verduras que migas en esta receta :)

#vegetal Una manera diferente de comer ese puré y muy sabroso.

Migas de harina para 6 personas. La cantidad y variedad de ingredientes para el acompañamiento puede variar en función de los gustos de cada persona.

Últimamente me ha dado por cocinar migas, aquí tenéis una nueva versión, para aprovechar esas puntitas de pan que siempre sobran en casa.

#MiTarjetaNavideña

Hoy os traigo una receta diferente, curiosa, de muy fácil y rápida realización.Imagino que si os parecen raras unas migas con chocolate, más extrañas os parecerán cuando sepáis que realmente no son migas, son rebanadas tostadas de pan de molde, troceadas a cuadraditos.

Para días lluviosos no hay nada mejor que unas migas jejeje

Aprovechando el pan . #cuchillosarcos

Las migas se comen en muchas zonas porque es un plato que sacia bastante. Pues bien, he encontrado la forma de comer migas "adaptadas" con sémola de arroz, la receta original es con sémola de trigo y se cocinan mucho en Almeria.

Sabor a España 🇪🇸, para ser la primera vez que las hago han salido bastante buenas, me trajo mi amigo el carnicero unas uvas de Cuenca, y le dije ah pues podía hacer migas, total que le cogí panceta y chorizo y al lío. Comomepongo.com 😋👌🏼

Me encantaban las migas pero no sabia hacerlas..hasta que un día lo intenté y me salieron divinas de la muerte!!! ...a mi me gustan jugosas y bien hechas...en los bares que yo comía eran secas que te costaban hasta tragarlas y en varios sitios incluso crudas...un muy buen truco para que estén jugosas es añadirle a las migas el mismo aceite en que fríes la carne y pimientos....y un truco para que no queden crudas es dejarlas tapadas sl terminar de hacerlas...espero que os guste y me digais vuestras experiencias con mi receta...saludos cocineros/aas¡!!

En la Alpujarra granadina este plato es muy típico. Las migas se hacen con sémola de trigo y no con pan duro por lo que se hacen mucho más rápido.

#delantaldorado aquí en Murcia los días de lluvia solemos hacer migas y hoy como estaba el tiempo malo nos hemos puesto manos a la obra

Migas al estilo rústico, con un sofrito de ajos, magro, chorizo y jamón trozos, delicioso.

Estas migas también llamadas, sopas canas, eran el desayuno en tiempos de pastoreo. Para este #WeekendTour en honor a la cocina aragonesa cuyo origen se remonta a esa época pastoril. En los hogares más humildes, el pan salvó a muchos de la hambruna, sobre todo en la época de la guerra, ingeniándoselas a veces para llenar sus estómagos hambrientos. De esos tiempos difíciles surgen las migas, aprovechando el pan que se quedaba duro #LoCocinoNoLoTiro entonces lo remojaban en agua o en leche para ablandarlo. El sabor de las Migas Canas es muy parecido al de las torrijas de leche. Su nombre se debe al color blanquecino de los ingredientes. En las recetas regionales de Aragón esta receta varía de tal forma que siempre se encuentra el pan, la leche y una materia grasa.

Aquí en Murcia no llueve mucho pero cuando llueve hacemos migas 😋 Un plato rico y súper económico! #cocinafamiliar

En esta ocasión, se me ha antojado realizar una de esas comidas que se han realizado toda la vida, para aprovechar el pan duro, que ahora tenemos guardada en el libro del olvido, he de reconocer que hace tiempo que yo no las comía.

Las migas son un plato sencillo y sabroso, muy popular en toda Andalucía y gran parte de España. Casi siempre se elaboran a base de pan duro, ajo y aceite de oliva(aunque en Almería y Murcia se hacen con harina de sémola). Sin embargo en cada zona se le suele añadir algún ingrediente que las hace únicas. En la provincia de Málaga, el toque especial lo da el chorizo, uno de los embutidos más comunes de toda la Serranía de Ronda, donde destacan los elaborados en las localidades de Benahoján y Montejaque. Pese a ser un plato de origen humilde actualmente se sirven en restaurantes de la zona como un auténtico manjar, siguen conservando las migas su tradición de plato para degustar en compañía, por lo que son muy populares en las fiestas. En su origen eran consumidas por pastores y gañanes de trilla respondiendo a la costumbre de «cuchará y paso atrás». Es lo que relatan las escenas magistralmente referidas en 'El Quijote' de Avellaneda, 'El Lazarillo de Tormes' o 'Rinconete y Cortadillo', entre otras novelas la literatura renacentista española y de nuestros Siglos de Oro. Se comen con cuchara más bien calientes, y siempre serán un motivo de celebración.