Arroz revuelto vegetariano

SamarCuina
SamarCuina @marcial79

Se trata de una receta inspirada en el arroz 3 delicias, pero dando un toque personal y de paso utilizando las verduras que tengamos en la nevera. Esta combinación ha quedado muy bien, pero se podrían utilizar otras verduras.

Arroz revuelto vegetariano

Se trata de una receta inspirada en el arroz 3 delicias, pero dando un toque personal y de paso utilizando las verduras que tengamos en la nevera. Esta combinación ha quedado muy bien, pero se podrían utilizar otras verduras.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 1 vasoarroz largo (jazmín preferiblemente) o aromatizado
  2. aove
  3. Sal
  4. 120 grguisantes (1 lata o al gusto)
  5. 4huevos M
  6. 2zanahorias
  7. 3arbolitos de brócoli
  8. 10champiñones
  9. 2 dientesajo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hierve en conjunto el arroz, el brócoli y la zanahoria cortada en dados durante 18 min. Añade dos dientes de ajo a la olla y sal al gusto.

  2. 2

    Trocea los champiñones y reógalos con el AOVE a fuego medio.

  3. 3

    Escurre el contendio de la olla y reógalo todo junto añadiendo los huevos a fuego medio/bajo hasta que el huevo comience que cuajar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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