Coliflor Kung Pao (宮保花椰菜)

El Pollo Kung Pao es un plato tradicional de la cocina de Sichuan (China) con mucha historia pero que ha evolucionado con el tiempo.Su historia es de más de cien años y se le atribuye a la figura del gobernador de Sichuan, Ding Baozhen, durante la dinastía Qing. Es por eso por lo que también se le conoce como “Gong Bao” o “guardián de palacio”.Por lo visto, la boca de este señor parecía “un tendedero de calcetines” y tenía “menos dientes que una rana” y sólo podía comer pollo troceado y muy blandito.La receta se extendió rápidamente por todo Sichuan y posteriormente por toda China con el nombre de “Gong Bao” pero a la Revolución Cultural china no le hacían gracia los nombres imperiales (pero sí la receta) y la rebautizaron como pollo Kung Pao (punto pelota).Actualmente, es un plato mundialmente conocido y muy consumido sobre todo en USA bajo diferentes variantes occidentales menos complicadas que la original.Incluso aparece en la famosa serie “Big Bang Theory” donde sabemos que a Sheldon Cooper le gusta poco picante.Lo importante y principal aquí es que el plato quede sabroso salteando bien el pollo en su marinado, que la salsa quede ligera y que el cacahuete al final consiga el característico toque crujiente de la receta.Espero que probéis esta riquísima receta china y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidachina

Con esta receta obtenemos una forma rápida, sencilla y ligera y preparar el tradicional Pollo Kung Pao de Sichuan (China).

El Pollo kung Pao es un plato clásico originario de la provincia de Sichuan en la parte central al oeste de China, el plato se nombra en honor de Ding Baozhen (1820–1886), un oficial de la época tardía de la Dinastía Qing. Nacido en Guizhou, Ding sirvió como funcionario principal de la provincia de Shandong y como gobernador de la provincia de Sichuan, se le concedió el título de Guardián palaciego, el nombre de pollo "Kung Pao" se ha derivado de este título. Este plato tiene su variante en la cocina anglo-china y es muy popular en los Estados Unidos.En su versión auténtica se emplea pollo marinado, en el wok se sofríen guindillas y Pimienta de Sichuan para que el aceite recoja las fragancias de las especias, luego se saltea el pollo con vegetales y cacahuetes o anacardos.Extracto sacado de wikipediaNota. - El tiempo especificado cuenta la hora de maceración#pollo

Deliciosa receta tradicional china https://youtu.be/sgzhEj8c-Xo

El platillo fuerte:Comida Mexicana acompañado de salsa y guarniciones alemanas🥺Excelente combinación 👌🏻

El Yakimeshi es una receta oriental basada en arroz.El arroz es el hidrato de carbono por excelencia de la cocina japonesa y el Yakimeshi es un plato que se elabora con el arroz restante de días anteriores con lo que entra dentro de la cocina de aprovechamiento.En japonés, Yakimeshi quiere decir “arroz frito “ y este tipo de plato, según el país, recibe diferentes nombres: “Cha Fahn”en China, “Khao Pad” en Tailandia, “Nasi Goreng” en Indonesia, “Bokkeum Bap” en Corea del Sur o “Com Rang” en Vietnam.Muy parecidos y diferentes al mismo tiempo, la técnica de elaboración del arroz frito es de lo más particular en cada país.Además, la receta del arroz frito japonés viene del que se conoce como el arroz 3 delicias de China, llamado “Chahan” en Japón.Para mi receta, obviamente he cambiado el arroz por coliflor triturada que simula la misma textura pero contiene mucha menos cantidad de carbohidratos.De esta forma, la receta es ideal para dietas “low carb” o “keto”.Espero que probéis esta riquísima receta japonesa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidajaponesa

Un acompañamiento rápido y sencillísimo!

Es muy simple y sumamente rico.

🔸Yo suelo hacerlas tipo puré la coliflor, pero si te gusta más al dente, cuécela la mitad de tiempo.🔸Esta receta tome las especias, que suelo echarle a la receta mía de Espinacas con garbanzos.#coliflor #coliflorespeciada #especias #picatostestostados #comino #ajo #pimentón #pimentondelavera #pimentondulce #aceitedeoliva #aove #comida #comidacasera #comidasana #receta #recetasfaciles #recetascaseras #recetassaludables #food #foodie #foodlover #foodblogger #foodinstagram #menúsemanal

#YoCocinoConCookpad

Ahorré tiempo al cocer la coliflor con antelación, guardarla en un tupper en la nevera, y a la hora de necesitarla sólo hacer el salteado y listo en 5 min.

Esta coliflor la probé sólo con curry recientemente en un restaurante de los pirineos franceses. Me encantó, y he adaptado la receta a mi gusto y sale exquisita!!

Esta receta salió de la improvisación pura y llanamente. Llevaba tiempo pensando en incorporar la coliflor en forma de “arroz” aunque no me decantaba por ningún plato de los que había visto. Como el procedimiento para la coliflor era el mismo en todas las recetas, tire de instinto y el resultado fue exquisito, de hecho para mí se ha puesto entre mis platos preferidos y es una manera de tomar mucha verdura de forma completamente distinta.#healthy #vegetarian #veggie

Video Receta: https://www.youtube.com/watch?v=menFRW5-mOc

🥦🧅🧄🌱🍅Para encontrar el origen de la salsa tikka masala tenemos que ir a la India. Como toda receta tradicional tiene la peculiaridad de que cada familia o cocinero tiene su propia forma de hacerlo.

Es la nueva adaptación de un plato que hemos hecho en casa muchas veces.

Como me gusta esta guarnición, es suave y ligera; sienta de maravilla con un pescado a la plancha o unos filetes de pollo o pavo.

Lo bueno de esta receta es que luego cada uno se la condimenta como más le guste. Aceite y vinagre con pimentón rojo picante y aceite de oliva, solo aceite, etc.

Me encanta cómo queda la coliflor así, es una forma súper rica de darle un toque distinto.Si en casa tienen problema para comerla, probad esta forma. A nosotros nos tiene más que conquistados 🥰

El pollo o ternera con cebolla es una de las recetas más típicas que pueden encontrarse en cualquier restaurante chino del mundo que se precie.Además de ser una receta muy sencilla de hacer, resulta también perfecta para los más pequeños de la casa ya que tiene un sabor ligero y suave.Espero que probéis estos riquísima receta china y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidachina

Coliflor en graten entre grasa y grasa una verdura facil y rapido el curry da un sabor ideal y variamos la forma de hacer este gratinado.

Coliflor rallada salteada con vegetales, una opción diferente si no deseas comer arroz. Fácil y cómodo de elaborar, solo saltear y servir. Lo mejor es su sabor aromatizado con pimientos, cebolla, ajo, guisantes y zanahoria. La receta en el blog: Coliflor con vegetales.

Forma diferente de comer coliflor si te gusta el curry está receta te encantará. Receta vegetariana y vegana, acta para intolerante a la lactosa y al gluten .

Esta receta me la compartió mi Hermana, la prepare y quedó genial.#buenospropositos

Receta de mi hermanita!!♥️

Es un plato que mezcla el tradicional Tikka masala de la India con el Tahiri, que es un arroz con toques dulces tradicional de Pakistán

Si buscas recetas con coliflor hoy te traigo una, se trata de una coliflor con bechamel y queso gratinado. No te la puedes perder!!

Para comer coliflor de una forma diferente. Puedes variar la proporción de curry a tu gusto