Coliflor especiada

En la olla exprés poner los ramilletes de coliflor fresco o congelados, con un poco de agua y sal.

Tapar la olla y subir al máximo, en mi caso es el 6 y cuando sale vapor bajar el 3, cocer durante 5 minutos solo. Puedes dejar que deje de salir vapor o meterla bajo el grifo, para poder abrirla.

En un mortero, echar los picatostes tostados por ti, o ya comprado como hago yo.

En una sartén, echar un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente añadir la mezcla del mortero, y las coliflores escurridas. Remover todo muy bien para mezclar los sabores, si hace falta echar un poco de agua, cuando envíese a hervir, bajar al mínimo y dejar cocer unos 10 minutos, remover y probar si está bien de sal y condimentos, para dejarlo a tu gusto.