Bacalao a la plancha con picada de ajo, perejil y orégano

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

Una receta muy sencilla, rápida de hacer y muy rica. Aunque yo he hecho 3 lomos, con las cantidades de esta receta, tienes picada para 4. Si te sobra como a mí, guárdala en el frigorífico y ya tienes un poco para otra ocasión

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Ingredientes

30 min
3 lomos
  1. 3 lomosbacalao fresco
  2. Para la picada:
  3. 1 buen manojoperejil fresco
  4. 2 dientesajo grandes
  5. 1 cucharadapostre de orégano
  6. 60 mlaceite de oliva virgen extra
  7. 2 cucharadas soperaslimón escurrido

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pon en el vaso de la batidora todos los ingredientes de la picada y bate bien (no pasa nada si queda algún trocito de ajo).

  2. 2

    Pon papel de horno sobre una sartén asadora y unas gotas de aceite de oliva. Cuando esté caliente pon los lomos de bacalao con la piel hacia abajo y píntalos generosamente por encima con una brocha de cocina. Deja que se asen la mayor parte del tiempo por esa parte. Luego dales la vuelta y termina de asarlos 1 minuto más (no los dejes demasiado para que no se resequen).

  3. 3

    Sirve acompañados de lo que quieras. Nosotros los hemos servido con unas espinacas hervidas y un puré de patatas, pero puedes acompañar con espárragos a la plancha, patatas asadas...

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Escrita por

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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