Guiso de judías y salmón

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🐟🍅🧅🧄🍷Vamos con un plato calentito de cuchara.

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Ingredientes

45 '
3 raciones
  1. 600 grjudías cocidas
  2. 400 grsalmón fresco
  3. 400 grtomate triturado
  4. 1cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. 2pimientos
  7. 1 vasovino blanco
  8. 1 vasocaldo de pescado
  9. 1 cucharadapimentón
  10. sal y aceite

Paso a paso

45 '
  1. 1

    Ponemos sal al salmón y lo marcamos en una cacerola, se saca y se reserva.

  2. 2

    En la misma cacerola rehogamos la verdura, la podemos cortar grosso modo porque después la pasaremos. Cuando la verdura se note tierna le ponemos el pimentón, el vino y tras perder el olor a alcohol echamos el tomate. Se deja cocinar unos 10 minutos. Lo apartamos y le pasamos la batidora.

  3. 3

    Ponemos el caldo y las judías. Cuando empiece a hervir lo dejamos unos 3 minutos, se aparta del fuego y ponemos el salmón cortado en trozos no demasiado pequeño. El salmón se hará con el calor residual.

  4. 4

    Y ya tenemos listas estas judías un tanto especiales pero riquísimas.

  5. 5

    Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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