Mini tacos de melva

lusalcidos
lusalcidos @lucocina
Galicia, España

Otra forma diferente y rica de utilizar un producto de buena calidad!

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Ingredientes

20 min
6 tacos
  1. 6mini tortillas para tacos
  2. 1aguacate
  3. 1/4de tomate
  4. 1/4cebolla morada
  5. Zumo de media lima
  6. 1/4de guindilla roja
  7. 1dedito de jengibre
  8. 10-12tomates cherry
  9. 1 bolaqueso mozzarella
  10. 12tronquitos de melva
  11. 1cebolla dulce picada
  12. 1yogur griego
  13. Sal

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Calentamos en una sartén a fuego medio las tortillas, alrededor de un minuto por cada lado

  2. 2

    Mientras se calientan, vamos haciendo el guacamole: ponemos en un bol el aguacate, el tomate, la cebolla roja, la guindilla, el jengibre y el zumo de lima. Batimos con la ayuda de la batidora

  3. 3

    Cortamos también la mozzarella en palitos, picamos bien la cebolleta tierna y cortamos los tomates cherry en cuartos

  4. 4

    Ponemos las tortillas en una cuenta y vamos montando los tacos. Primero un poco de aguacate, 3 palitos de mozzarella, 4-5 trozos de tomate, 2 troncos de melva, 1 cucharada de yogur y cebolla picada por encima. Listos!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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lusalcidos
lusalcidos @lucocina
Galicia, España
Muchas ganas de pasar más tiempo en la cocina...de compartir y absorber los mejores trucos y recetas
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