Mini Tacos 🌮 Mexicanos con Carne picada

Dari Silva @darixlab
Dari Silva @darixlab @darixlab
Sant Andreu de Llavaneras, Barcelona

Ricos tacos de carne picada con aguacate y yogur griego. Una explosión de sabores de comida mexicana. Son geniales para compartir en familia o amigos, muy fáciles de preparar, crujientes y sabrosos😋 #minitacos #comidamexicana
Os invito que visitáis mi canal YouTube DarixLAB 😉 o mi cuenta Instagram darixlab (dónde podéis disfrutar de Vídeo recetas)
❣️Espero que os guste❣️

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Ingredientes

15 minutos
  1. 4 udtortilla de trigo
  2. Aceite de oliva para pintar
  3. 250 gcarne picada de vacuno
  4. 2 cdaaceite de oliva
  5. 1/2 cdtasal
  6. 1 cdtapimentón dulce
  7. 100 gketchup
  8. 150 gmaíz dulce
  9. 1 udaguacate chafado
  10. 3 cdayogur griego
  11. 1/2 udzumo de lima

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Empezamos a preparar mini tacos. Cortamos círculos de tortillas de trigo de unos 8 cm. de diámetro. Para ello utilizo un cortapastas.
    Los pintamos con aceite de oliva por dos lados.

  2. 2

    Normalmente usan un molde de muffins, yo no lo tenia por eso preparé en la rejilla (salen igual de bien). Eso si importante dar la forma.
    Horneamos los mini tacos 5 minutos a 180ºC. Sacamos del horno, quitamos con cuidado los mini tacos de la rejilla y dejamos que se enfríen por completo. Una vez fríos los mini tacos estarán completamente rígidos.

  3. 3

    Ahora preparamos el relleno de carne picada.
    En una sartén echamos el aceite de oliva y, cuando esté caliente, añadimos la carne picada, cocinamos la carne unos 3-4 minutos.
    Agregamos sal, pimentón dulce, ketchup, maíz dulce y cocinamos un par minutos más.

  4. 4

    Comenzamos montar los taquitos. Para ello comenzamos a poner una cucaracha del relleno, añadimos el aguacate 🥑 chafado (tengo varias recetas en mi canal YouTube DarixLAB cómo preparo guacamole y pico de gallo, os invito que echáis un vistazo😋) y terminamos con una cucharadita de yogur griego.

  5. 5

    Servimos con lima cortada y salsas picantes 🌶 a vuestro gusto. Tabasco es genial para estos taquitos.

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Escrita por

Dari Silva @darixlab
Sant Andreu de Llavaneras, Barcelona
Canal YouTube: DarixLABhttps://www.youtube.com/channel/UCwZQOPZuSeZ-nYHKgzp6ZGgHola Tod@s! Soy Dari, apasionada de la cocina saludable! Estoy muy ilusionada de formar parte de esa comunidad, conectar y compartir con tod@s mi pasión por la cocina. Me encanta experimentar con los sabores y presentaciones de mis platos! Mami de mi peque y enamorada de su padre👪 Trabajo en mi canal YouTube “DarixLAB”, donde comparto mis video-recetas! Así que estaré encantada si lo miráis y me animáis con vuestra suscripción! Ayudamos uno a otro, que es gratis! Espero que os gusten😊 Muchísimas gracias por seguirme!
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