Ταλιατέλες σουφλέ με μανιτάρια
Πολλών χρόνων συνταγή, από φίλη στης οποίας το σπίτι τη δοκίμασα και έχει φανατικούς οπαδούς όλα αυτά τα χρόνια!
Εύκολα πράγματα, από εκείνα που αρέσουν σε όλους και προσαρμόζονται σε διαφορετικά γούστα χωρίς καμία δυσκολία!
#Ημερολόγιο2023
Ταλιατέλες σουφλέ με μανιτάρια
Πολλών χρόνων συνταγή, από φίλη στης οποίας το σπίτι τη δοκίμασα και έχει φανατικούς οπαδούς όλα αυτά τα χρόνια!
Εύκολα πράγματα, από εκείνα που αρέσουν σε όλους και προσαρμόζονται σε διαφορετικά γούστα χωρίς καμία δυσκολία!
#Ημερολόγιο2023
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε αντικολλητικό τηγάνι και με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το μπέικον, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε δυνατή φωτιά για 3’-4’.
- 2
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα σε δυνατή φωτιά για ακόμα 3’-4’.
- 3
Τέλος, ρίχνουμε τη ντομάτα, αλάτι και πιπέρι και φέρνουμε δυο βόλτες. Σκεπάζουμε το σκεύος, χαμηλώνουμε το μάτι και αφήνουμε να μαγειρευτεί για περίπου 15’. Το αποτέλεσμα θέλουμε να είναι ελαφρώς ζουμερό.
- 4
Εν τω μεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά για τα 2/3 του χρόνου που αναγράφεται στη συσκευασία.
Προτιμώ ταλιατέλες με σπανάκι για να έχω πιο ωραίο χρώμα στο πιάτο και βράζω για 4’ (αντί των 6’ που αναγράφεται στο πακέτο).
Φροντίστε να κρατήσετε νερό από το βάσιμο, όσο μια βαθιά κουτάλα περίπου.
- 5
Όταν έχουμε έτοιμα σάλτσα και ζυμαρικά, βουτυρώνουμε ένα πυρέξ (ή ταψί) και ρίχνουμε τις μισές ταλιατέλες.
Από πάνω αδειάζουμε τη σάλτσα και λίγο από τα τριμμένα τυριά.
Προσθέτουμε τις υπόλοιπες ταλιατέλες και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα τυριά.
- 6
Τελειώνουμε ρίχνοντας το νερό που κρατήσαμε από το βράσιμο των ζυμαρικών και την κρέμα γάλακτος.
- 7
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180οC, αέρα, για περίπου 20’-25’.
Όταν σβήσουμε το φούρνο, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να σταθεί για ένα μισάωρο πριν σερβίρουμε.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σουφλέ μακαρόνια Σουφλέ μακαρόνια
Εύκολο, γρήγορο και αρέσει σε όλους, μικρούς και μεγάλους#1συνταγή1δέντρο
-
-
Σουφλέ με ταλιατέλες Σουφλέ με ταλιατέλες
Πολύ νόστιμο και εύκολο σουφλέ που όποιος το έχει δοκιμάσει έχει ξετρελλαθεί!Με βγάζει πάντα ασπροπρόσωπη σε τραπέζια!
-
Συνταγή για εύκολο σουφλέ ζυμαρικών με τυριά και αλλαντικά στο φούρνο Συνταγή για εύκολο σουφλέ ζυμαρικών με τυριά και αλλαντικά στο φούρνο
Το σουφλέ ζυμαρικών μας έρχεται από τη γαλλική κουζίνα, όπου το “soufflé” σημαίνει “φουσκωτό” και αρχικά αναφερόταν σε αφράτα πιάτα με αυγό. Στην ελληνική κουζίνα, αυτός ο όρος χρησιμοποιείται για φαγητά με ζυμαρικά, τυριά και κρέμες, καθώς έχει επηρεαστεί από τεχνικές μαγειρικής της δυτικής Ευρώπης. Το πιάτο έγινε δημοφιλές το 1970-1980 ως πολυτελής επιλογή για γιορτινά τραπέζια ενώ τώρα πλέον υπάρχει σε κάθε οικογενειακό τραπέζι!..Είναι βεβαίως το αγαπημένο φαγητό της μεγάλης κόρης που μπορεί να φάει και 3 κομμάτια ..Η συνταγή είναι του Γιώργου Τσούλη και η όλη διαδικασία έγινε από τον πολύ πολύ κάλο φίλο οικογενειακό και κολλητό του άντρα μου
-
Σουφλέ με ζυμαρικά Σουφλέ με ζυμαρικά
Επιτυχημένη συνταγή σουφλέ του Γ.Τσουλη. Χρησιμοποίησα τα υλικά που προτείνει, και έγινε πολύ καλό. Ιδανικό για το Κυριακάτικο τραπέζι. #στόχος
-
Σουφλέ φούρνου με πατάτες και κοτόπουλο Σουφλέ φούρνου με πατάτες και κοτόπουλο
Ψάχνοντας πως να μαγειρέψω τις πατάτες και το κοτόπουλο κάπως διαφορετικά στον φούρνο, κατέληξα σε μία παραλλαγή ενός αγαπημένου σουφλέ!!
-
-
Σουφλέ με ταλιατέλες Σουφλέ με ταλιατέλες
#κυρίωςγεύμα #ζυμαρικά #αλλαντικά #τυριά #σουφλέ #αλμυράσουφλέ#6Ε2 #31Ε
-
Σουφλέ ζυμαρικών με μανιτάρια 🍄, ζαμπόν 🥓 και τυριά 🧀 Σουφλέ ζυμαρικών με μανιτάρια 🍄, ζαμπόν 🥓 και τυριά 🧀
#Πέμπτη σήμερα και είπα να φτιάξω ένα σουφλέ ζυμαρικών που αρέσει σε όλους και δε θέλει μεγάλη προσπάθεια. Συνήθως κάνω το σουφλέ με τυριά και αλλαντικά αλλά αυτή τη φορά έβαλα και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα φρέσκα. Το αποτέλεσμα βγήκε πολύ νόστιμο.#μανιτάρια #μακαρόνια # σουφλέ#τυριά#απλό#εύκολο #γρήγορο
-
Σουφλέ ζυμαρικών... extra γευστικό!! Σουφλέ ζυμαρικών... extra γευστικό!!
Είναι μια από τις πιο κλασσικές συνταγές με μικρές παραλλαγές που έχω βρει και το κάνουν περισσότερο γευστικό!! Για να γίνει πιο ελαφρύ, μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος με γάλα εβαπορέ...επίσης αντί για κέτσαπ μπορείτε να προσθέσετε συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας...αλλά μην το παραλείψετε γιατί αυτό το "μυστικό" δίνει όλη τη νοστιμιά!!
-
Σουφλέ "άδειασε το ψυγείο" Σουφλέ "άδειασε το ψυγείο"
Όταν τα πιτσιρίκια σηκώνουν μπαϊράκι και αποφασίζουν πως αυτή τη βδομάδα θα κάνουν απεργία-αποχή απ'το τοστ κι η μαμά έχει φροντίσει να φουλάρει το ψυγείο με αλλαντικά, τυριά και ψωμάκι η λύση είναι μονόδρομος... Δεν είναι εποχή για πέταμα και σπατάλες, οπότε μια απλή τροποποίηση τα πείθει να μοσχοφάνε σε νέα μορφή αυτό που μέχρι πριν λίγο αρνιόντουσαν...
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια