Secreto de cerdo al horno a la miel y mostaza (versión Chikitiki)
ChikiTiki @chikitiki
Os traigo esta receta sencillita y con un toque diferente para preparar vuestro secreto de cerdo al horno .
Veréis que en las cantidades os las pongo relativas por si deseáis preparar más o menos cantidad .
Yo suelo probar la salsa antes de pintar la carne para ajustar el sabor a mi gusto .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180°.
Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas, con una pizca de sal y pimienta.
Las colocaremos en una fuente o bandeja apta para horno cubriendo su base.
- 2
Una vez el horno esté caliente, las introduciremos por 10 minutitos.
- 3
Mientras, quitaremos el exceso de grasa se nuestro secreto de cerdo.
- 4
Preparamos la mezcla en un bol de la mostaza, miel, soja, pimentón dulce y picante y el jengibre. Removemos bien
- 5
Sacamos las patatas del horno transcurridos los 10 minutos y colocamos encima el secreto. Pintamos por encima muy bien y colocamos al horno durante 20 minutos
- 6
Pasado ese tiempo, damos la vuelta al secreto y pintamos nuevamente. Hornéanos otros 20 minutos y listo
- 7
Veréis que entre los líquidos y la grasa se ha formado una salsita súper rica, ideal para bañar el secreto una vez lo sirváis.
- 8
Echar una vez servido, unas escamas de sal Maldon a la carne.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ChikiTiki le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16619435
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